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003年6月22日，雪津啤酒推出全新产品――“天地纯生”冰啤，这个运用最新酿造技术研发的产品问世使得雪津啤酒再上一个新台阶。
励志创新
继2002年雪津取得了产销量福建第一、全国第八、人均创税利全国第一等一系列辉煌业绩后，步入2003年，企业继续保持强劲的发展势头，雪津啤酒产销两旺。截至5月底，产销啤酒超过20万吨，比增35.38%，人均创税利近10万元，各项经济指标稳居福建省首位。
在做大的同时，为确保企业的可持续发展，雪津在充分发挥质量、成本和团队等优势的基础上，将创新作为企业应对一切挑战的原动力，以实现做强做大的目的。其创新主要体现在人力资源创新、现场管理创新、物流创新、广告创新和营销创新上。
同时，雪津更是着力于技术创新，依靠科技进步，不断提高产品质量，调整产品结构，提高企业竞争力。
多年来，雪津与中国多家科研机构、名校保持常年的多层次、多学科的产学研合作，在啤酒酿造技术上占据制高点，与中国食品发酵工业研究院和厦门大学生命科学院合作对影响产品和口感质量的高难课题发起攻坚，在啤酒风味指标量化及定位，原料质量评价体系建立，降低高级醇，提高抗氧化能力，优化酵母菌种的选育，提高新鲜度管理等方面取得了明显的成效。为提高企业自主创新研发能力，雪津投资近百万元建立起了国内一流的小型啤酒生产试验线，同时配置先进的啤酒自动检测设备和试验测试设备，为产品的自主开发、研究和创新，提供更完善的服务，不断开发适销对路的新产品，使雪津公司的技术开发能力处于领先的地位。在这一点上，雪津技术中心早在2001年就被认定为福建省啤酒业第一家省级企业中心。
雪津还以对消费者高度负责的精神坚持质量诚信和保证产品符合绿色食品标准，继在福建啤酒业首家通过国家绿色食品认证后，2002年，雪津又建立了HACCP(危害分析与关键控制点)卫生管理体系，获得了出口产品卫生注册证书，并通过了ISO14001环境管理体系认证。2003年5月，雪津又在福建啤酒行业中首家通过定量包装商品生产企业计量保障能力合格认证，获准使用全国统一的计量保障能力合格标志“C”。
正是凭借着自强不息的创新能力，雪津不断地在发展中创新，在创新中飞跃。
居高望远
作为福建啤酒生产企业的领头羊，在一场没有终点的市场竞争赛跑中，雪津的目标是要做个优秀的领跑者，这需要在现有高起点的基础上居高望远谋求新的发展。
早在2001年9月，雪津就开始探索如何通过扩张来实现企业做强做大的途径。为尽快提高产能，满足市场对雪津啤酒日益旺盛的需求，雪津在调整市场、优化产品结构的同时，积极探索扩张的合适途径，于2002年7月制定了80万吨中长期发展规划和60万吨3年发展规划。而购并原福建三明日月星啤酒有限公司是从雪津在未来几年的可持续发展来谋划的，是从雪津在省内外的市场布局来考虑的。在闽西北和江西一带，雪津啤酒市场广阔，成长迅速，投产后的雪津三明公司可进一步补充闽西北市场以及江西市场对雪津啤酒的需求，能有效地降低雪津的市场运作成本，将对提升企业和产品的竞争力产生积极的意义。2003年5月9日，雪津三明公司全面投产，使雪津的总体生产规模超过年50万吨，实现了从“产地销”向“销地产”的战略转变，走出了对外兼并扩张的第一步。
汲取纯生与冰啤精华的雪津天地纯生冰啤的成功开发标志着雪津的产品研发水平又跃上了一个新台阶，也可以说问鼎了福建啤酒消费的“金字塔”塔尖，对促进福建省啤酒工业的发展起到了积极的作用。
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