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花，开花前一周左右在结果枝最先端花序前留一片叶摘心（延长枝不摘心）。花前摘心使枝条延长生长暂时停止，使营养物质集中供给花序生长，开花结实，减少落花落果。
付梢处理
方法是：结果枝最先端一个付梢留２－３片叶摘心，其他各节的各级付梢全部抹除。
去卷须和绑缚枝蔓
有了固定主蔓已进入盛果期的成龄山葡萄植株，结果枝不必绑蔓，任其自然生长。对新梢部的缚绑要松些，留足新梢加粗生长的空隙，
新梢之间的距离要绑得均匀，一般用猪蹄扣较为方便。
（三）、提高座果率
1、开花期喷硼：
在开花前喷一次0.3％硼酸水溶液喷到花序上，多用化学纯的硼酸，一垧地大约４～５斤，喷硼后产量明显提高，根据我们的试验结果，产量比不喷硼的提高一倍。
（二）、结果枝摘心
成龄山葡萄提高座果率的的第三个措施是结果枝花前摘心，具体方法是，山葡萄开花前５～７天（吉林地区在５月下旬）当花序伸长，花蕾开始分离呈黄白色时进行，使营养集中供给开花和座果的需要，有利于座果。
九、病害
中国山葡萄的抗病性分级
霜霉病
抗病性强：瘤枝葡萄、华东葡萄；
抗病性中：复叶葡萄、秋葡萄、菱叶葡萄、华北葡萄、葛藟葡萄、燕山葡萄；
感病：刺葡萄、毛葡萄、山葡萄、蘡薁葡萄
白粉病
桦叶葡萄、刺葡萄、复叶葡萄不抗白粉病；
华东葡萄多数株系易感染白粉病
黑痘病
刺葡萄在田间接种稍有发病，其它种均不感染，几乎免疫
炭疽病和白腐病
抗病性极强：刺葡萄、山葡萄；
抗病性强：毛葡萄、华东葡萄、燕山葡萄
所有的种在田间自然条件下果实均不感染白腐病
注：本表参考贺普超的《葡萄学》整理。
病害的防治与欧亚种（即家葡萄）相同。应以预防为主，化学防治为辅。
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