|
|
|
是在当地野生葡萄基础上独立地出现的。不同的生态环境和栽培条件，孕育形成了异常丰富的优良栽培品种和类型而流传于世界各地。我们的实践证明，山葡萄（V.amurensis Rupr.）已成为一个很重要的栽培种，在中国寒冷地区的酿酒业中起着极其重要的作用。
广义山葡萄与狭义山葡萄 大多数地区的人们习惯于将当地的野生葡萄称为“山葡萄”，因此，对于“山葡萄”一词，便有其广义与狭义的解释。
广义山葡萄泛指起源于我国不同地域的野生葡萄，约有30种，国外专家J.N.Moore在其著作 Genetic Resources of Temperate Fruit and Nut Crops的 GRAPES一章介绍的起源于中国的葡萄种29种，（尚有争论的8种）。广义山葡萄包括有山葡萄（V.amurensis Rupr.）、毛葡萄（V.quinquangularis Rehd.）、刺葡萄（V.davidii Roman. Foex）、葛藟（V.flexuosa Thund.）、蘡薁（董氏葡萄）（V.thunbergii Sieb. Et Zucc）、秋葡萄（V.romanetii Romam.）、华东葡萄（V.pseudoreticulata W.T.Wang.）、桑葡萄（V.ficifolia Bge.）、复叶葡萄（V.piasezkii Maxim.）、网脉葡萄（V.wilsonae Veitch.）、毛叶葡萄（V.lanata Roxb.）等。其中，主产于东北地区的山葡萄（V.amurensis Rupr.）、起源于江西等地的刺葡萄（V.davidii Roman. Foex）及秦岭、泰山以南至广西境内均有分布的毛葡萄（V.quinquangularis Rehd.）已是当地重要的酿酒葡萄原料。狭义的山葡萄仅指东北地区的山葡萄（V.amurensis Rupr.）。原国家轻工业部制定的《山葡萄酒》的行业标准（QB/T1982-94）中有关山葡萄的解释就是广义山葡萄。
上一页 [1] [2]
|
|
 网友评论：山葡萄概述（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
