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康不是牌，是骡子是马要敢于拉出来遛遛，一家企业靠打牌为生不可能实现可持续发展。
我们说茅台酒是不折不扣的健康型白酒，首先是从现象上，有很多活生生的事例作为佐证。一个最外化的表现，便是茅台酒不象一般白酒那样喝了会上头、刺喉，即使过了点量，酒劲也能很快散去，给人留下的感觉非常舒服。
据历史资料真实记载，周恩来总理生前患了一般的感冒从来不吃药，而是喝茅台酒，喝了就好，所以当中美关系解冻、尼克松1972年访华时，周恩来用茅台酒招待他，并在招待会上为中国产品打广告，介绍茅台酒能治百病。据资料记载，邓颖超十分关心总理，有次她特地写条子叮嘱警卫今晚总理回来后或晚餐时让他喝点茅台酒。在周恩来的影响下，茅台酒成了许多老一辈党和国家领导人终身不离的保健饮品。
按照现代医学原理，糖尿病患者不能喝白酒，但是，1993年底，天津长城质量保证中心的陈先生、叶先生证实了茅台酒是个特殊例外。这两位先生都已经60多岁，且患有四个加号的糖尿病，来茅台出差前，家人特意打电话给负责接待的贵州省有关部门要求别让其喝酒。抵达茅台后，经不住诱惑，两位还是沾了茅台酒，开始还小心的试着喝，再后来便没了顾忌。等到春节，他们怀着忐忑不安的心情回到天津，进医院一检查，不可思议的事情发生了：糖尿病不但没有加重，反而四个加号变成了两个加号……
茅台酒英国代理商谢先生介绍，茅台酒治耳聋也是一绝。英国有一个耳聋病人，偶尔在一家饭店喝了三次茅台酒，不久耳朵居然不聋了。这位消费者后来长期坚持每周喝2至3次茅台酒。
此外，一些胃出血患者喝了茅台酒逐渐不再出血等活生生的例子更是数不胜数。
最具说服力的，是贵州省遵义地区有关专家1993年在茅台酒厂开展的一次专项体检的结论。
自从1839年医学界得出脂肪肝和肝硬化与慢性酒精中毒有关的论断后，国内外均有资料显示，每日饮烈性白酒80至120克持续10年以上者，90%可能有脂肪肝，10%至35%可能有酒精性肝炎或肝硬化。此次参加体检的共有40名茅台酒厂制酒三车间和酒库车间的职工，年龄在34岁至54岁之间，因生产和工作需要，都大量饮用53度的烈性茅台酒超过10年，时间最长者达37年，日均饮酒量、饮酒龄及累积饮酒量无一不达到或超过了上述标准，可是，体检却发现，他们当中，除一例因原患肝炎未愈继续饮酒最后形成肝硬化外，其余均身体健康，经B超、肝功能检查，肝脏无任何病变。由此，专家们认定，即使天天喝茅台酒、每天饮用量在150克以上，对肝脏也不会有损害。
根据体检结果，专家们还对长期喝茅台酒的人群与喝其它白酒的人群的健康状况进行了对比，结果同样显示：后者患肝癌、肝炎、肝肿大、脂肪肝的比例远较前者为多。
无独有偶。2001年茅台酒厂建厂50周年之际，在对建厂以来死亡的268名职工家属进行慰问时发现，这268人，只有3人死于肝癌，且他们都滴酒不沾。
发生在茅台酒身上有益健康的种种神奇现象，作为一种客观存在和生物科学之谜，数十年来，引起了海内外科学界的极大兴趣和关注。
茅台酒有益健康的神秘面纱尚待进一步揭开
众所周知，茅台酒无论是原料种植、酿造水源选择、周边自然地理条件，还是微生物环境、酿造生产工艺等方方面面，都得天独厚，是绿色的、有机的。作为我国惟一集国家A级绿色食品认证、有机食品认证及原产地域保护为一体的酒类产品，茅台酒成功地做到了与国际健康消费潮流的接轨。
根据以往的阶段性研究成果，从直接的关系看，茅台酒有益健康至少有如下几点原因：
第一，在所有的白酒中，茅台酒的酚类化合物最多，而酚类化合物含量丰富，恰恰是葡萄酒具有较强保健功能的关键所在。这个结论是早在1964至1966年间，当时的轻工业部组织的茅台专题科研小组20多名专家用整整三年时间，以多种方法检测分析得出的。
第二，在所有的白酒中，茅台酒是酸度相当高的一种。酸能够保肝、解脾胃，是道教、佛教的养生之道，也符合中医理论的一贯精神。
第三，在所有的白酒中，茅台酒各种芳香成份最多、种类最丰富。现代科学手段初步分析出茅台酒里含有150多种微量物质，但这些成份究竟是如何对人体产生保健和药理作用的，还有待于进一步研究论证。
第四，酒精度最为科学。根据化学原理，酒精度在52至53度时是水与酒精结构最为牢固的。茅台酒的高度酒为53度，不无科学道理。
再往深层次探究，茅台酒上述在中国白酒中独一无二的有益健康的内在物质构成，又是由其同样独一无二的特殊酿造工艺所决定的：
首先，季节性生产，严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑存放的时间至少5年才能出产品，使很多高沸[1] [2] 下一页
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