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福建沉缸酒
建沉缸酒原产于福建省龙岩县（现龙岩市）龙岩酒厂，主要以优质糯米为原料，以红曲、白曲（药曲）为糖化发酵剂，在发酵工艺上采取了两次加米烧酒入酒醅的方法酿造而成。沉缸酒的酒度为１４．５度，糖度２７％。
　　沉缸酒酒体清彻透明，呈红褐色，有琥珀的光泽，气味芳香，口味醇和，协调性好。
　　山东即墨老酒
　　即墨老酒产于山东省即墨市，主要原料是黍米，酒度为１２度，含糖较高，是一种甜型黄酒，陈酿贮存１年以上的风味更加醇厚甘美。
　　即墨老酒酒色墨褐而略带紫红，晶明透亮，浓厚挂杯，口味、滋味香馥、醇和、甘甜、爽口，十分独特。
　　中国黄酒虽然都是以大米为主的五谷为主要原料，但由于原料、配方、工艺、地域不同，又形成了不同品种及风味的产品。
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