香型不能决定白酒品质，白酒的好坏需要自己品尝：

上等白酒由喉入腹一条线，醇香不变像溪流一样流畅，回味无穷，

中等白酒下咽不辣喉，

下等白酒品尝满口辣，但下咽不冲头；

品质较差白酒下咽入喉，火辣、冲上头。