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怎样正确饮用啤酒

　　最佳饮用温度。啤酒的最佳饮用温度在10摄氏度左右。由于啤酒内含有大量二氧化碳气体，温度高时，二氧化碳会大量逸出，泡沫随之增加，但消失得也快。温度低时，二氧化碳逸出量少，泡沫也比较少。啤酒的适宜温度可以使啤酒的各种成分均衡，给人带来最佳的口感。
　　啤酒不能冷冻。啤酒的冰点为－1.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，还会破坏酒中的蛋白质。冷冻后，由于啤酒体积膨胀可造成瓶内压力上升，瓶子容易发生爆裂，引起意外事故。
　　使用啤酒杯。饮用啤酒应使用啤酒杯，也可使用普通水杯，但杯具不宜过小。油脂能销蚀啤酒的泡沫，因此盛啤酒的容器要热洗冷涮，保持清洁无油垢。
　　轻启瓶盖。开启瓶啤时要用开瓶器轻启瓶盖，并用洁布擦拭瓶身及瓶口。倒啤酒时，瓶口要贴近杯沿，顺杯壁注入，至酒杯的3／4即可，给泡沫留出1／4的位置。泡沫过多时，应分两次斟倒。
　　大口饮用。啤酒不宜细饮慢酌，否则酒在口中升温，可加重苦味。因此，喝啤酒宜大口饮用，让酒液与口腔充分接触，使人充分品尝到啤酒独特的味道。
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