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NT face=楷体_GB2312> 山葡萄起源于我国，属东亚种群，主要分布在北纬40-50度，东经125-135度，年日照2400-2500小时，有效积温为2400度-2900度，年无霜期110-130天的长白山区域特殊的山林地带的生态环境中。这种冷凉的气候条件，使山葡萄果实具有丰富的含酸量，在该条件下缓慢的成熟过程为其芳香、味美等品质提供了良好的前提条件。用其酿制的山葡萄酒细腻、清爽、品味独特。据研究，山葡萄在风格、品质及营养和保健功能等方面与欧亚种葡萄酿成的酒差异显著，表现出其自身的特色和特点。
1、感官质量与风味独特
1）色泽方面
由葡萄酒的色泽比欧亚种葡萄酒更艳丽，其色素含量是后者的1-2倍，多酚。
2)香气方面
山葡萄酒有极其显著及独特的野生清香味,经地下酒窖橡木桶陈酿，低湿储藏后又形成自己的特殊酒香和风格。
3）滋味方面
因山葡萄的品种特性及其生长的生态环境特点，使其含酸量丰富，含单宁量较高，形成其味感更厚重、强烈、清爽。2、营养价值和保健功能高
1）山葡萄酒所含有的人体所必须氨基酸含量更高，矿物质成分及干浸出物含量更高．
2)白黎芦醇和黄酮类功能性化合物因山葡萄的果皮是欧亚种葡萄的2-3倍而含量更高，所资料：生长在寒冷地区比温热地区的葡萄中的白黎芦醇含量高3毫克/升。
另据资料：野生山葡萄含有和SOD成分对人体健康和搞衰老更加有益。山葡萄酒干红和甜红等系列产品，酒质醇厚、果香独特、晶莹剔透、口味幽雅，有其自身独特的内涵。
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