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北方人并非都善饮
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&nb&nb&nb 国人喜欢喝酒,心情好要喝,谓之“喜庆”;心情不好也要喝,说是“解忧”。和药一样,“是酒三分毒”,道理大家都知道,然而却都不怕,喝得上吐下泻在所不惜。

  人分南北东西,酒也是,不同的地方,不但酒不一样,喝法也不一样。我在云南的时候,高原豪放,天高地远,正所谓“看山跑死马”。爬山的时候,别的没带,酒是带了不少,都是玉米酒,浓度高,火柴一划就点着了。到了山顶,天空是湛蓝湛蓝的,空气干净而透明,远去的山峰看起来近在咫尺。火点起来了,腊肉烤得焦黄,香气把麦子都熏倒了。一群人围着火堆喝酒,没有碗,塑料杯子,一人先来一杯下去。喝到微醺,姑娘们的歌声也响起来了:“对面山上有个人/不是男人(就)是女人/男人是我张舅子/女人是我小爱人”。喝完就躺在山顶的草地上,慢慢等着月亮上来,然后点着火把下山。到了山下,自然又是要切上几斤牛肉,不醉不归了。

  我一个师兄去西北,在西北遇见了一个好友。为了款待师兄,那位老兄居然用了最传统的方法。在一片树林子里,搬上桌子,八十多号人,一时间把树林子变成了酒店,羊是在旁边现杀现煮现烤。师兄们从日出喝到日落,醉了就睡在帐篷里,醒了就接着喝,直喝得落木萧萧,星月灿烂,天地一时之气,莫过如此。如此三天三夜,师兄回来之后说起来就一脸的神往:“那个爽啊,那个豪气,那才是爷们啊!”还说那么喝过一次之后,天下便再没什么酒了。

  关于喝酒,一直有一个观念的误区:北方人酒量好,酒品也好。武汉在中国地图上来看应该是偏南方,但在广东人的眼里却是如假包换的北方。武汉人和广东人喝酒就有很多不同。武汉冬冷夏热,尤其是夏天,火气大,多喝啤酒,尤其喜欢冰镇。晚上九点之后,三五好友相约丁字桥、吉庆街、胭脂路等,叫上一箱,互相闹腾着喝下去,光着膀子,大着舌头。喝完去江边吹吹风,暑气就慢慢地散了。广东不一样,天气湿热,潮气重,喝的都很斯文。但酒量却相差很大,能的很能,孬的很孬。说到这里,想起一事。一次开会完了之后,大家一起喝酒。有个朋友是甘肃的,酒风很好,遗憾的是酒量,很快就醉了。醉了之后却很是有西北的豪气,坚决不肯睡觉,号称要给大家唱一首“花儿”;对比鲜明的是南方的各位先生们却保持着良好的状态,还能歪歪斜斜地数着星星回酒店。由此也可见,酒量是个人的事情,西北的并非个个善饮,而南方的也并非都是孬种。

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