茶业方面，安溪将执行强化品牌保护、自主创新、人文支撑、平台建设等“四个强化”原则，实现富民优先、茶业发展再上新水平的目标。2008年，生态、健康仍是安溪茶发展方向，将新建2万亩生态茶园，打击假冒伪劣行动也将进一步加强；围绕茶叶深加工，安溪将主动与高等院校、科研院所、医疗机构合作，加快安溪铁观音研究院组建步伐；同时安溪铁观音集团、八马茶业等企业上市也在紧锣密鼓推进中。

　　安溪将进一步规划建设闽台茶业合作集中加工贸易区，打造以中国茶都为依托的茶业贸易物流配送基地、以茶叶公园和凤山森林公园为依托的茶文化旅游基地、以城区工业园为依托的茶叶深加工基地、茶叶生物科技研发基地和茶业机械包装制造基地，剑指全国最重要的对台茶业交流合作中心。

　　项目带动是安溪的另一个主调。根据计划，全县今年安排重点建设项目134个，年度计划投资总额38.5亿元。三安扩建、华城化纤、大华集团、天纶纺织、锦达工艺、世珍工程机械等项目都进入了重点关注视野。产业升级将得到持续推进，整合推动以茶业、工艺、钢铁、水泥等传统产业升级，力促纺织、制药、酿酒等新兴产业规模发展。通过优扶持100家成长性好、发展潜力大的规模以企业，全县规模以上企业有望达到300家。