在国内洋快餐肯德基、麦当劳的身上，不难发现，连锁企业从最初的选址，店堂的环境设计、物品布局，人员的培训、着装、语言、接待方式以及卫生标准，都好似一个模子里烙出来的，企业文化已成为一种可供随时学习的“公共知识”，可以随时学习，从而成为企业扩张不可缺少的软件。

    而以茶为代表的中国商业流通服务行业，大都具有个性化、独特性特点，即使在同一行业中，不同的地方，也是各有各的“祖传秘方”，这些“祖传秘方”是经营者用以招徕客人的法宝。把这种独特性、个性化的东西加以推广，无异是那些依赖“秘方”生存的经营者所无法接受的。

    无论是西湖的龙井，还是江苏的碧螺春、福建安溪的铁观音，都是以地区为代表，各有各的制作秘笈，相互之间互不通气，这种保守的、固执的封闭态度决定国内难以形成一个良好的自由竞争氛围，极大地阻碍了中国茶全国性品牌出现的可能。

    “目前就中国茶业来讲，单体店面的数量过多，而真正的茶叶零售品牌太少。”中国茶叶流通协会秘书长吴锡端说：“经营模式难以形成市场规模。我国茶叶交易仍然是原始的小门市现货交易方式，一家一户经营，这种传统而原始的交易方式严重阻碍了我国茶业发展。茶业的现代化和产业化要求一定规模的交易市场来推动。我国茶业原始的交易方式和管理方式，致使我国茶业流通的规模化和产业化难以实现。”

    “公司有一个清醒的认识，一个品牌的树立必须具有最大限度的认知度，而这一认知度很大程度来自企业的规模，因此张一元根据自有的特点毅然选择了走连锁经营的道路，毫无疑问，这是一条难走的路。”徐年子如是说。

    两个发展方向

    只有不断创新，企业才能发展，茶叶大卖场是御茶园的一个创新。

    御茶园大卖场取大卖场和茶博会两种形式之所长，将“物美价廉、挑选方便”与“精优荟萃、展示齐全”结合为一体，不仅让顾客在称心的价格下买到东西，还可以通过专业人士的介绍详细地了解茶的性质、产地等信息。

    “每个人都有自己的喜好和适合自己的选择，最贵的未必是最适合你的。我们不该用自己的眼光去衡量他人的标准，我们能做的就是将更多更好的茶产品引到我们这里来。”至于为什么御茶园会选择大卖场的经营形式，陈昌宋这样告诉记者：“我们对不同行业都进行了考察，从中发现了大卖场这种形式在市场竞争中的优势。”他认为，大卖场形式也是完全顺应行业发展趋势的。中国茶行业的发展是跟中国的经济发展以及消费者的消费、生活方式所紧密联系的，而大卖场模式恰恰符合了消费者的消费习惯。

    陈昌宋认为，未来的茶行业只有两种模式，一种是专卖店，一种是超市。很多发达国家购物都是便利店+超市。这种购物模式给那些想在办公室喝茶的人提供了便利，随时可购买。但是，如果我们想体会茶文化，那么只能到专卖店去。专卖店只能走中高端路线。茶消费是一个循序渐进、阶梯式的过程。今年喝500元的茶，明年就喝600元的。这个消费标准一般降不下来，只能上升，这也代表了中国茶的发展方向。

    经过多年的发展，茶业连锁的终端销售模式优势初现。连锁市场成为未来

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