返回首页　 设为首页　 加入收藏　 　 内容地图　 美食地图　 软件地图 登录Cy110.com
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

相关文章
制茶技术——黄茶制造工…
制茶技术：黄茶制造过程…
黄茶初制术语
黄茶的制作工艺
第六届国际名茶评比初评…
国际茶博会名茶评选获奖…
黄茶品名与品质
比赛茶评鉴过程
黄茶形状术语
黄茶色泽术语
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置： 中国餐饮运营网 >> 饮品酒水 >> 茶 >> 茶叶动态 >> 文章正文
高级搜索
黄茶评审
☆sp;☆sp;☆sp; 黄茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法”。对这一大类茶的品质要求应分别对待。如“霍山黄大茶”要求具有老火香味的品质特征，但“君山银针”则不然。其中对君山银针、其他黄茶的评分可参照表进行评定。

黄茶品质评定评分参考

项目 级别 品质特征 给分 品质权数（占）
外
形		 甲 芽肥壮，满披茸毫，色杏黄 94正负4 30%
乙 芽欠肥壮，有茸毫，色暗绿 84正负4
丙 芽瘦薄，有茸毫，色灰暗 74正负4
汤
色		 甲 杏黄明亮 94正负4 10%
乙 黄深 84正负4
丙 黄暗 74正负4
香
气		 甲 浓甜香 94正负4 20%
乙 尚甜香 84正负4
丙 熟闷 74正负4
滋
味		 甲 甜醇柔和 94正负4 25%
乙 欠甜醇 84正负4
丙 闷熟味 74正负4
叶
底		 甲 显芽，黄亮 94正负4 15%
乙 芽大小不一，色黄 84正负4
丙 黄暗 74正负4
文章录入：cy110    责任编辑：cy110 
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
    　网友评论：黄茶评审（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    设为首页 加入收藏 联系站长 友情链接 版权申明 网站公告 餐饮博客
    中国餐饮运营网—专业餐饮运营管理咨询 版权所有 Copyright © 2002-2008 Cy110.com , Some Rights Reserved
    闽ICP备06042409号 中国餐饮运营网    联络邮件:Webmaster@cy110.com    咨询QQ:404155626
    中国餐饮运营网所有导出链接网站，其内容与本站无关，本站不对其行为负责,您要自己承担由此而产生的风险。