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紧茶审评
☆sp;☆sp;☆sp; 紧茶审评方法不一，有的称取５克茶叶，在审谰杯内冲泡８至10min，也有４克在200ml沸水中泡５min。农业部茶叶质量检测中心对紧茶一律使用“通用型感官司审评方法”，所不同的是必须将紧茶的块捻开后，再称样开

特茯砖茶评分参考

项目 级别 品质特征 给分 权数
外
形		 甲 砖面平整，棱角分明，黄花偏及茂盛，色褐润，无黑、白霉 94正负四 ３０％
乙 砖面尚平整，色褐润，砖芯开花欠匀，有少量白霉 84正负四
丙 砖形欠完整，色黄枯，黄花不盛，稍有黑霉 74正负四
汤
色		 甲 黄橙尚亮 94正负四 １０％
乙 浅黄 84正负四
丙 暗褐 74正负四
香
气		 甲 有桂圆香 94正负四 ２０％
乙 陈香 84正负四
丙 粗老气 74正负四
滋
味		 甲 醇厚 94正负四 ２５％
乙 纯和 84正负四
丙 粗薄 74正负四
叶
底		 甲 褐黑，尚匀 94正负四 １５％
乙 褐黑，粗老 84正负四
丙 暗黑，粗老多梗 74正负四
汤审评。对茯砖茶评分，参照表。
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