☆sp;☆sp;☆sp; 随着新茶大量上市，市场上有关雨花茶“正宗之争”的风波愈演愈烈。政府主管部门昨日表示，南京雨花茶已被国家质检总局认定为“原产地域保护产品”，只要是在地域保护范围内的雨花茶，且符合国家标准的都是正宗的。除此而外使用“雨花茶”名称都视为假冒。

☆sp;☆sp;☆sp; 正宗产地“7＋2”

☆sp;☆sp;☆sp; “雨花茶的‘娘家’很好确认，就是‘7个区县’加‘两个陵园’。”南京质监局标准化处有关负责人说，2004年12月13日，国家质检总局批准对雨花茶实施原产地域保护，并发布公告对雨花茶地域保护范围进行明确，即“江苏省南京市城区的中山陵园、雨花台烈士陵园，江宁区、溧水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区等7个区县现辖行政区域”，业内人士习惯称之为“7＋2”。除了上述“7＋2”范围之外，其他所有区域生产的茶叶都不能称作“雨花茶”。

　　一半以上不正宗

　　然而，记者昨日走访新街口茶叶市场发现，大多数茶叶品牌店销售的雨花茶都标明是南京本地生产，而部分大商场的产地则较多。在某大商场茶叶专柜，记者询问是否有雨花茶时，该柜台销售人员一口答复：“有。”并且搬出了一个大玻璃罐，记者发现，这罐茶叶标注的产地是“福建武夷山”。业内人士称，目前南京地产雨花茶的销售额仅占雨花茶市场销售总额的20％左右，一些标注为南京地产的“雨花茶”，“娘家”其实不在南京。据行家保守估计，南京市场上至少有一半以上“雨花茶”不正宗。

　　国标正在审批中

　　关于雨花茶的形态、品味，在质检总局的技术要求中，有着更为规范的描述：“外形圆、紧、细、直，形似松针、白毫隐露；色泽绿润；香气清香高雅；汤色绿而清澈；滋味鲜爽；叶底嫩绿明亮”；在加工流程上，依次是“鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、毛火、整形（搓条）、足火、精制、包装。”产品等级分为：特级、一级、二级、三级，其中特级茶的原料一芽一叶的比例应在85%以上，长度不超过3cm等等。

　　根据国家质检总局的规定，如果不符合上述技术要求，即使在“7＋2”范围内的也仍然不能称之为“雨花茶”。据透露，国家标准《地理标志产品雨花茶》已经上报国家标准化委员会，目前正在审批中。南京首批雨花茶生产企业调查已在近期展开。