☆sp;☆sp;☆sp; 有机茶系指专门机构认定， 许可使用有机食品的无污染的安全、 优质茶叶。 开发有机茶是以全程质量控制为核心，将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多科的原理运用到有机茶的生产、加工、储运、销售以及有关的教育、科研等环节，从而形成一个完整的无公害、无污染的优质茶叶产供销与管理系统。而茶业产业化是以市场为导向，以提高经济效益为中心，对茶支柱产业实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形成一条龙的经营体制。二者在区域化开发、产业链的结构、产供销、以科教等方面，可以互相促进，相得益彰。　　

☆sp;☆sp;☆sp; 表现在：
　　1、同是市场经济的产物 开发有机茶和实施产业化都是市场经济的产物，是经济体制由计划经济向市场经济转变经济增长方式由粗放型向集约型转变过程中的必然选择。具体地说，有机茶的出现是我国茶业发展面临抉择，即人们认识到了石油化学合成物质对茶的增产提质作用已受到限制，而其对环境的污染及破坏的不可逆转性，已构成对人健康威胁提出来的。而茶业产业化是茶区经济发展和向市场经济转轨过程中的必然结果，它是长期生活在计划经济下的茶农进入市场，克服难以避免的自然风险的必然选择，开发有机茶是一项技术进步，实施产业化是茶业组织方式的进步。　　

☆sp;☆sp;☆sp;☆sp; 2、促进茶业产业化链条的形成 开发有机茶要求生产单位，必须在一定的区域内建立固定的茶叶生产基地，并且在有机茶生产的环境、茶叶采摘、产品加工、包装贮运以及销售过程均按照绿色食品的技术规范，做到从"茶园到茶饮"的全过程管理模式，把管理的环节向前延伸到原料产地的环境监控，原料生产过程管理，向后延伸到市场销售等，这就需要精制加工企业与茶叶生产部门建立经济联系，形成联合体，结合成产业链，这就使得加工企业与茶叶生产单位之间，茶叶生产单位与科研（教育）单位之间通过经济手段、管理组织、技术支持等方式建立起公司加基地，基地连茶农的产业链和科研（教育）与生产联合体，而这正是形成产业链的基础。　　

☆sp;☆sp;☆sp;☆sp; 3、提高有机茶的科技含量 有机茶对于化学合成物质的严格控制，使得生产者不得不采用生物技术培育抗病虫害的茶树良种。增加有机质投入，并且注重有机质的循环利用，以培肥地力，替代化肥。

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