绿色壁垒成了拦路虎

　　上世纪70年代末至80年代初，福建乌龙茶在日本市场的销售达到鼎盛时期。此后，随着日本消费者口味的变化，乌龙茶不再是日本人的至爱，绿茶饮料开始挤占乌龙茶市场。由于乌龙茶在日本80％是以罐装茶饮料的面貌出现，如果天气不是太热，日本人对茶饮料的需求不是很大。但另一个主要原因是日益苛刻的农残检测标准已成为安溪茶业出口的拦路虎。
　　中国入世后，中国乌龙茶最大的出口国日本，先是对茶叶设了108种农残标准，去年7月发布的《食品安全基本法》，又要求在2006年5月前对农残控制实施新的标准，这些都预示着今后的出口门槛将更高。“绿色壁垒”只是个屏障，但逾越这个屏障的要求越来越高。虽然这些近乎苛刻的农残检测标准有点无理，但农残检测难过关也暴露出乌龙茶生产经营产业化水平低的问题。
　　安溪茶出口日本经常吃农残较高的亏，一旦检测出农残过高，日本要么要求退货，要么借机压价，有时价格甚至低到亏本，而企业只有被迫接受。吃一堑长一智，这几年，安溪县政府通过行政手段干预，从源头上治理农残，在茶叶的种植过程中，禁止使用一切农药残留高、重金属含量高的农药、化肥，提倡使用低毒农药和有机肥料，同时通过天敌来给茶叶治虫。通过宣传教育、技术指导、违规处罚和签订责任状等方式，使茶农充分认识到降低农残的重要性。另一方面，安溪这几年以市场为导向，加强食品卫生安全，按照绿色食品对有机茶的标准操作，建设生态茶园，发展无公害、纯天然的有机茶。
　　这两年安溪在高毒、高残农药方面抓得严，管得紧，安溪茶叶农残降了很多，但在福建检测达标，出口后检测又经常通不过。这又是什么原因呢？出口茶与内销茶的检测标准是一样的，但检测手段不同。在国内，茶叶泡成茶水后农残、重金属很难检测出来，而一旦出口，是要把茶叶

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