记：单从茶叶批发市场这个实体上讲，这几年有什么新的变化？

　　吴：除了上面谈到的茶叶批发市场网点增多、规模扩大外，茶叶批发市场的硬件设施投入增多，服务功能进一步加大。如安溪（中国）茶都，还有宜昌三峡茶城、北京的马连道茶城等都投资了几百万元建设了茶叶质量检测中心。这些硬件设施的投入，使得市场档次得到全面提升，有力促进了茶叶市场的健康可持续发展。

　　另外一点是，市场的经营模式不断创新，电子信息化技术在茶叶市场中得到广泛应用。

　　问题交易方式仍落后传统

　　记：在你看来，茶叶市场目前存在的最大问题是什么？

　　吴：茶叶质量安全管理制度的没有很好地建立。我们在对全国各地主要茶叶批发市场走访与观察发现，很大一部分市场缺乏规范的管理制度。尤其在市场准入制度、商品质量安全管理制度、经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，因此也就无法建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，市场无法召回产品和追究相关人员的责任。

　　记：产生这种状况的主要原因是什么？

　　吴：茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够。当然，也有一些外在的因素，如市场商户素质参差不齐；另一方面市场不是执法部门，在执行相关管理制度方面遇到重重阻力等。这就要求市场要加大与商户间的交流与沟通，不定期举行会议，向商户宣传国家的有关食品安全的法律法规。

　　记：市场交易本身呢？

　　吴：当前，不论是安溪（中国）茶都，还是其他的茶叶市场，交易方式均停留在较传统的方式，有待改进与创新。大部分市场都是独立的门脸，商户各自为政，独立核算，交易方式还是以“对手交易”为主，还没有形成统一电子结算功能。这种方式成交效率低、数量小，而且信息不透明，市场比价功能、信息收集和传递功能、为交易提供完整服务等功能没有得到很好的发挥。

　　记：怎么样才能更好的为商户交易提供更好的平台呢？

　　吴：国际上通用的茶叶拍卖制度在我国还没有形成，我国还没有形成专业的茶业经纪人队伍。虽然这些都制约了茶叶批发市场的发展，但不论是福建的市场还是其他省市的市场，都需要对这进行探讨，先进行这方面的尝试才能走在别人前面。

　　这次来参加茶博会，与相关人员聊天时了解到，安溪（中国）茶都这方面的意识是比较超前的，已经着手在进行拍卖尝试。另一方面，明年协

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] 下一页