☆sp;☆sp;☆sp; 茶叶是世界三大饮料中最具有生命力，最受消费者欢迎的饮料。随着人们的生活水平提高、健康意识增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求也在逐渐增加与提高。茶叶已成为人民群众生活的必需品，又是我国传统的出口创汇商品，也是南方山区的主要经济作物之一，并成为广大山区茶农脱贫致富与增加地方财政收入的支柱产业。因此，可持续发展茶叶生产能够使经济效益、社会效益和生态效益有机地相结合，是一项利国利民的极有前景的“绿色产业”。

　　我国茶叶生产从1949年起到1999年，其总体发展趋势是呈现持续增长的势头，在近半个世纪来，我国茶业在可持续发展过程中，取得了举世瞩目的成就，但也存在不少值得我们深思与急待重视改进的问题。针对当今新的社会形势发展，为适应消费者日益增强的卫生保健意识，与国际市场接轨，为茶业可持续发展，近处在国内主要茶区建立有机茶基地，研究与开发有机茶叶产品，为我国21世纪茶叶生产提供一个新的增长点。

　　1、我国茶叶生产持续发展的成就与特点

　　1.1茶叶生产持续迅速发展

　　我国茶叶生产发展是从1949年时的最低谷开始起步，当时产茶仅5.12万吨，出口2.17 万吨。由于政府重视，积极扶持茶叶生产，组织茶农垦复荒芜茶园13万多公顷，因地制宜地综合治理低产茶园20万公顷和开辟集中成片的条栽茶园53万公顷，同时陆续兴建300多个大型茶场（厂），建立了几百个商品茶生产基地和茶叶出口生产体系，促进了全国茶叶生产发展。前20年基本以垦复、发展及努力扩大种植面积为主，期间，茶园面积平均年增加7.3%，茶叶产量年增加5.9%。随后10年边扩大茶园面积，边改善茶园结构，提高茶园单产。1979年全国茶园种植面积达105万公顷，茶叶产量达27.72万吨，出口茶叶达到10.68万吨，分别是1950年茶园面积、产量和出口量的6.2倍、4.5倍和5.7倍。30年年均增长率分别为17.3%、11.5%和15.7%。茶叶在我国国民经济中的地位也有了显著提高。

　　80年代后，我国茶园总面积基本稳定在110万公顷左右，总产量增加主要靠改善茶园结构和提高茶园单产。按采摘面积计算，1990年每公顷351公斤，到1997年提

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