☆sp;☆sp;☆sp;☆sp; 主体功能互渗能否成为市场主流

　　（本报记者张帆）近来，茶馆与茶庄功能相互渗透的茶店越来越多，“馆”与“庄”的概念变得模糊难分，“茶馆＋茶庄”的经营方式在各地渐渐普及。一方面，茶馆为扩大经营范围，提高利润，将经营茶叶茶具的项目引入茶馆；另一方面，茶庄为提升品牌形象，给购茶者提供专门的品茶区、包厢等服务。那么，这种主体经营功能的互渗是否会成为未来的整合趋势呢？

　　“茶馆+茶庄”的复合式经营店（以下简称“馆庄”）主要来自三个主体，即茶馆、茶庄和品牌直营店。

　　以茶馆为前身的“馆庄”多在茶馆内增设茶叶礼盒、茶叶副产品、茶具等商品的柜台，更突出展示性，如北京的五福茶艺馆、沈阳的和静园、天津的海雅等。其内设展示柜台所占面积较小，并不作为主要的创收项目。由于客人往往在品茶前，有挑选茶叶的需要，品茶后，又愿意购茶回家或挑选茶礼给朋友，因此，自然而然就增加了这样的展示平台和经营项目。

　　以茶庄为主体的“馆庄”多在茶庄内摆设茶桌，或增设品茶包厢。茶庄的销售人员很多对茶叶知识比较了解，而茶庄的大客户往往相对固定，因此增设的茶桌和包厢为购买茶叶者提供了一个品尝、选购茶叶的更为优越的环境。福建九峰茶业连锁店总经理叶清德介绍说，在福州，茶庄内增设免费包厢是从2005年开始的，现在已经很普及，稍有规模的经销企业都有这样的包厢服务。此外，“天福”、“吴裕泰”品牌的部分连锁店也纷纷在近两年增设了品茶区。另有各地中高档茶叶批发市场内的摊铺里，也都布置有品茶用的茶具茶台。

　　品牌茶企业直营的“馆庄”则更像是为产品提供的“导购”和“售后服务”。以“七彩云南”为例， 其设于昆明的庆沣祥茶庄营业面积达数千平方米，内设厅房和展示专区，以茶艺表演的方式销售茶叶，被当地茶商称为“最强势的普洱茶销售方式之一”。据七彩云南负责人任剑峥介绍，其2006年全年销售额高达1.3亿元。据悉，几家龙井茶的生产企业正计划学习“七彩云南”的营销模式。

　　“茶馆＋茶庄”的经营模式是否会成为未来市场的主流，业内人士看法不一。中国茶叶流通协会茶馆专业委员会负责人李永泉表示对此不完全认同，“‘茶馆+茶庄’只是各种形式中的一种，有成功的例子，但它对产品的定位要求很高，一般适宜本身具有高端产品的生产企业直接经营。我身边有许多不成功的例子，因为在实施过程中有很多矛盾”。

　　对此，天津海雅茶园经理杜晓青也介绍说，因为考虑到消费者会将柜台所售茶叶的价格与在茶馆内喝的按份收费的茶水做比较，这样一来，很容易造成消费者的心理落差。辽宁茶文化研究会常务副会长赵忠武举了一个很实在的例子，100元一泡的茶叶在柜台上可能半斤也就是这个价钱。在东北的茶馆内，

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