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法国SACHA LICHINE父子的葡萄酒之旅
    Alexis Lichine於1913年出生在俄国莫斯科,4岁的时候就因俄国革命而随家人逃到法国;青少年时期在法国和美国受教育。他在巴黎工作时,进入了葡萄酒的行业,后来搬到美国,并在这裡发展其酒类事业。二次大战后他逐步在法国取得一些酒庄的经营权或所有权,最有名的是1951年购置的波尔多Margaux 村庄的顶级酒庄Chateau Pieure-Lichine (原本名為Prieure-Cantenac),以及随后的 Chateau Lascombes。到后来他甚至扮演了葡萄酒大使的角色,著有两本葡萄酒的重量级著作:''The Wines and Vineyards of France'' 和 "the New Encyclopedia of Wines and Spirits",对於法国酒的推广贡献卓著,在国际葡萄酒界具有相当的影响力。

  其儿子Sacha Lichine就出生於Margaux,时為1960年。后来也跟著家人搬到纽约,在美国完成大学学业。由於从小耳濡目染,Sacha Lichine 很早就投入葡萄酒的相关行业;18岁时,他就成立了一家葡萄酒之旅的公司,介绍美国人到法国参观豪华的葡萄酒酒乡之旅;20多岁起為美国的一些酒商公司工作,或担任顾问。1987年他在法国自组葡萄酒出口公司 Caribbean Chateau LTD,并在当年正式接掌 Chateau Pieure-Lichine,1990年又成立 Borvin 公司来经营波尔多酒买卖事业,并也跨足到勃根地、南法等產区的產品。

  2000年 Sacha Lichine 再扩充了其事业版图,新成立一家公司:Sacha Lichine International LTD。他用这家新公司来发展其新概念“葡萄酒无国界(Vins Sans Frontieres)”的葡萄酒——传统世界生產的新世界概念酒。Sacha 认為葡萄酒就是要拿来喝的,不是拿来崇拜的,所以他创造这一系列的葡萄酒,让消费者可以轻鬆享受饮用葡萄酒的乐趣。

  2001 Sacha Lichine Le Coq Rouge

  这是Sacha Lichine的基本款產品。"Le Coq Rouge" 就是红公鸡,让人容易连想到它是法国红酒。原料精选自南法Languedoc-Roussillion 的多处优良產区;採用现代低温前发酵方式酿製,让酒中充满果味;使用Merlot40 %、Cabernet Sauvignon30% 和Syrah40%混合酿製。

  它带有像樱桃般的柔和浆果果香,和些许香料气味。圆润易饮的口感,混合了巧克力、香草、黑莓、橡木等香味。现在就适合享用,是初入门的消费者也会喜欢的一款酒。可以广泛搭配一般菜餚。适饮温度16°C。

  2001 Sacha Lichine Vins Sans Frontieres Cabernet Merlot

  Sacha Lichine用饶富趣味的酒标来表达其本身多国的背景:熊代表俄国,老鹰代表美国,而公鸡是法国;同时也是要表达他的“葡萄酒无国界”概念。原料產自南法 Languedoc 地区的优良葡萄园,使用Cabernet Sauvignon 60 % 和 Merlot 40 % 混合酿製。

  色泽是偏深的酒红色。闻起来是复杂丰富的浆果香气;口感是中等酒体,饱满圆润,也有复杂悦人的香味。可以搭配香肠、火腿,或味道重一点的食物。适饮温度16°C。

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