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| 走近“乾隆醉”——访河北承德乾隆醉酒业有限公司董事长、总经理 |
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sp;☆sp;☆sp; 世界著名避暑胜地——河北承德,不但山清水秀气候好，而且下板城盛产的白酒更好。“金山亭”、“乾隆醉”、“板城烧”闻名遐迩，在京城喝酒的人群中，问起“乾隆醉”、“板城烧”，咋样？酒酣耳热后，打着饱咯蹦出两个字“好酒”。
☆sp;☆sp;☆sp; 一个烧酒作坊，在短短的几年中，一跃成为河北白酒业三巨头之一；生产、销售居全省行业之首，在全国白酒业不景气的状况下，“乾隆醉”能稳步迅速的发展，其奥妙到底在哪儿？带着疑惑，记者走访了河北承德乾隆醉酒业有限公司董事长、总经理缪如焕先生。
在融洽的交谈中，我深深感到一个企业家对市场经济的敏锐和对中国白酒市场的洞察力。
☆sp;☆sp;☆sp; 记者：缪总，请先介绍一下“乾隆醉”的由来？
☆sp;☆sp;☆sp; 缪总：乾隆醉酒业有限责任公司始建于1956年，其前身是一个烧酒作坊。相传乾隆三十八年，乾隆偕宠臣纪晓岚微服私访，行至承德东南的板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，二人遂进店畅饮。酒兴之余、诗兴大发，君臣巧对佳联“金木水火土，板城烧锅酒”赐予小店，由于下联不但点出酒名、地名，且将上联作为偏旁巧妙地嵌入下联，而上下联又体现出五行相克的关系，一时成为绝对，板城烧锅酒由此而得名。我们酒厂根据这个历史典故起名为“乾隆醉酒厂”。
☆sp;☆sp;☆sp; 记者：缪总，目前全国白酒行业呈下滑之势，您能谈一下这是什么原因吗？
☆sp;☆sp;☆sp; 缪总：我认为主要原因有两点：一是管理不规范；二是税制改革。近两年，国家确实加强了白酒管理，但没有具体的法律法规，酒类专卖力度太小，生产和销售比较乱，各厂家促销手段五花八门，使成本开支加大。另一点，国家靠加大税赋来限制白酒发展，实际上限制了正规的国营酒厂（中小型企业）的发展，酒是一个特殊商品，直接关系到消费者的身体健康，一些小酒厂（个体、私营企业）偷税漏税，假冒伪劣泛滥成灾，有些乡镇的个体酒厂，表面上管理严格，定的税费挺高，但交全的很少。酒类专卖局没有大的职责和功能，解决不了实际问题。所以我认为，国家应制定相应的法规和相适应税收政策等，减少资源的浪费和税收流失。以上两点再加上企业本身负担过重，使许多酒企业经营困难、濒临倒闭。
☆sp;☆sp;☆sp; 记者：国家近年来提出白酒发展的四个方向，您是怎样看的？
☆sp;☆sp;☆sp; 缪总：我说说粮食型酒向果露型发展这个问题。首先必须调整一个观念，烧酒的粮食不是人吃的粮食，现在有多少人还在吃高梁这类杂粮，所以我认为不能千篇一律，粮食白酒都转向，我们国家传统的白酒历史就没历史可谈了。从健康的角度看，应该向低度酒发展，我们有许多人喝洋酒，什么XO、人头马等等，我们应该让更多的外国人喝中国的白酒。
记者：乾隆醉酒业公司主要生产哪些品牌的酒？产品有何特点？
缪总：我们主导产品包括金山亭、乾隆醉、板城烧三大系列，共有七十多个品种，产品具有酒液清澈、窖香浓郁、口感纯正、回味悠长、饮后不上头的特点。
☆sp;☆sp;☆sp; 记者：请简单介绍一下乾隆醉酒业的近况。
☆sp;☆sp;☆sp; 缪总：我们公司总资产1.5亿元，年销售收入2亿多元，利税5000多万元，几年来，企业获得了一系列荣誉：连续八年被承德市政府命名为“优秀企业”，连续十年成为中国中轻产品质量保障中心保证产品、质量信得过企业；板城烧锅酒被评为“全国消费者信得过产品”、“河北省十大文化名酒”；1999年被河北省政府命名为“小巨人企业”，被省经贸委评为“质量效益型先进企业”、“食品行业优势企业”；“板城”牌商标被评为河北省著名商标。
☆sp;☆sp;☆sp; 记者：请问缪总，乾隆醉今后的发展方向？
☆sp;☆sp;☆sp; 缪总：目前本公司生产、销售比较平稳，主要市场在京、津、鲁 ，下一步准备打全国市场，在注重质量的同时，把“乾隆醉”、“板城烧”品牌逐渐渗透到全国，比如：江苏、安徽、陕西等地。
......
☆sp;☆sp;☆sp; 由于时间关系，我与缪总的谈话不得不提前结束了，走出厂办公大楼，我深深地吸了一口带有浓郁酒香的空气，心中默愿：“乾隆醉”，明天更加灿烂！
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