|
|
|
酒是我国特有的传统蒸馏酒，有其悠久的历史、精湛的工艺和独特的风格，博得了广大人民的爱好。据统计，1997年全国白酒产量达到781.8万吨，仅次于啤酒产量，居全国饮料中第二位；每年利税达到126亿元，仅次于烟草工业，仍居食品工业中第二位，说明白酒行业在国民经济中的地位和作用。
首都是我国政治文化中心，流动人口最多，饮料酒销售量很大，需要不同的名优产品供应市场，以满足人民需 要，丰富人民生活。北京八达岭酿酒（集团）公司，以开拓创业的精神，在北京延庆由百年历史的老字号酒厂重建生产老猎头酒。白酒有畅通血脉，壮神消愁，祛风御寒，行药逐秽的功效，同时可兴奋精神，有消除疲劳的作用，昔日为打猎者的最好饮料，现为矿工、渔民等的保健产品。因此，老猎头酒品牌应时而生，挤入首都市场，外销全国各地，受到消费者的青睐。
根据我国国情，老猎头酒遵循“控制总量，提高质量，调整结构，增加效益，努力搞好综合利用”的原则，实行“优质、低度、多品种、低消耗”的产业政策，确保产品质量，节约酿酒用粮，扩大优质酒比例，实现白酒低度化，其酿酒特点具有五好：
一、工厂环境好
老猎头酒产于北京西北郊燕山山脉，世界闻名瞩目的八达岭长城脚下，群山环抱之中，依山傍水，风清水秀，拥有洁净而无污染的清新空气，是酿酒微生物的理想栖息地，酿酒工业属于生物工程，靠天然微生物制曲，开放式发酵酿酒，在一个自然条件十分幽静的地区，土壤肥沃，气候温和，是京城闻名的佳酿产地。
二、酿造水源好
水在白酒生产中起着重要的作用，俗称酒中之“血”。水质的好坏，不仅影响糖化发酵，更影响酒味的优劣。常言道，凡出名酒之处，必有佳泉，这是一致公认的道理。
老猎头酒产于驰名的金龙潭地区，拥有天然的优势，水质清澈甘洌，水源极佳，成为古今酿酒业的风水宝地。经分析鉴定，水质甘爽滑口，无异味，属偏硅酸型矿泉水。富含锂、锌、锶、硒等微量元素，是难得的优质矿泉，也是酿造好酒的优良用水。
三、生产工艺好
浓香型又称泸型，是白酒行业的佼佼者。从1952--1989年全国历届评酒中可看出，浓香型白酒占了17种国家级名酒中的9种，55种国家级优质酒中的29种。从产量上看，人国白酒年产量，其中浓香型白酒约占60%以上，而且还有发展的趋势。
老猎头酒属浓香型白酒，吸取我国名酒工艺和传统操作，采用泥窖发酵，传统老窖与人工老窖相结合，养窖养醅（俗称万年槽）；精选原辅料。以本地及锦州一带优质高粱为主原料，其粒大、色浅、皮薄、淀粉含量高；稻壳为辅料，必须经过清蒸后再用；回酒发醇，双轮底发酵，延长发酵期（120天），从而使酒醅质量达到完善的境界，并在蒸酒时按质摘酒，成品按质并坛，定期贮存，科学勾兑，严格按照生产工艺进行管理，从而使老猎头酒成为本行业的精品。
四、产品质量好
浓香型白酒的质量与风味，要求具有“浓香、醇和、爽甜、回味长”的四大特点，行家的评语为：窖香浓郁，绵甜甘洌，香味谐调，尾净味长的典型风格。
老猎头酒严格控制成品的质量，每批经过常规分析和现代色谱检测，使品质具有可靠的保证，并且制定有严格的内控指标，从原料到成品执行质量监督制，上下工序互相制约，以数量服从质量。
老猎头酒的感官指标，以其香下、味浓、甜爽、尾净，而突出浓甜净的独特风格。出厂产品具有无色透明，香正醇和，味感丰满，低而不淡，低而不杂，饮后不上头，受到消费者赞誉。
五、营销服务好
老猎头酒以质量求生存，以品牌求发展，“用户至上，信誉第一，质量第一”为宗旨，从而维护公司声誉，重视社会底效益用经济效益。该公司实力雄厚，具备资金、技术和营销的优势，采用高档品牌的质量，独特精美的包装，中低档的合理价格，服务于不同消费层次的需求，受到人们的好评。
通过实践用广告宣传，使顾客对老猎头酒有所了解，吸引顾客购买，同时积极开发新产品，提高产品在市场的竞争能力，从而提高企业的知名度和经济效益，企业奉献于社会，让用户喝上舒心酒，广交天下朋友。
|
|
 网友评论：首都白酒新秀——老猎头酒（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
