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真情酿造生活——文君系列之五
bsp; 沃土良田孕育极品
  邛崃属亚热带地区,气候温和湿润,四季分明。古时曾拥有“万石农耕”的沃土良田,柳荫覆径,稻花飘香,当地人利用优越的自然条件,广植五谷,农业生产十分兴旺发达。
  邛崃的地质构造属于华东大陆巨型新华夏系之西缘部位,大自然的造化赐予邛崃极富营养成分的肥沃土壤,其土属于黄黏土,质地细腻、保水、偏酸、具吸附性,特别含有磷、硫、钠、钾、镁、钙等多种微量元素,是培养窖泥微生物的极佳基料。以此土培育出来的窖泥在酿酒过程中历久耐用,其效尤佳。
  邛崃的沃土对黄谷的生长十分有利。文君酒所采用的原料即为上等黄谷,属含支链淀粉之纯粮,其蛋白质、脂肪、单宁及磷、硫、钾、钠、镁、钙等元素的含量适中,用于酿酒中不仅出酒率极高,而且酿出的酒味美甘甜。
  陆游有云:“一樽尚有临邛酒,却为无忧得细倾。”可见,以优质窖泥配以上等原料精酿之临邛美酒确实妙不可言。然而,今天的文君人在不断的研究与探索中,发现昔日单粮所酿的文君酒仍存在口感不够细腻,酒体略显单薄的不足。为了追求更高境界,他们特别改以五粮配方,并精选得力人手,严格控制质量,将高粱酿出的醇香,小麦酿出的酒劲,大米酿出的净爽,玉米酿出的绵甜及糯米酿出的浓厚充分融为一体。改良后的新文君酒体丰满,口感纯正,窖香浓郁,绵甜甘冽,尾净余长,深得业内专家好评。一经面市,即获得非同凡响的市场业绩。

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