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兴东风酒厂与浙江大学联合研制成功绍兴黄酒新产品——低聚糖酒。投放市场半年来,共销售“低聚糖酒”2万多箱,经济效益十分喜人。 低聚糖黄酒是一种以精白糯米、低聚糖、小麦和陈年绍兴黄酒等为原料,采用现代生物工作技术配制而成的一种集低度、营养、保健于一体的新型发酵黄酒。其中低聚糖被当今世界公认为第三代功能因子,该酒具有双向调节人体肠道微生态的功能,既能使肠内双歧杆菌超强增殖,又能同时抑制其他有害细菌,引起排毒洁肠和提高免疫力等保健作用,这一先导型的新产品一问世,受到江、浙、沪等地消费者的喜爱。 绍兴东风酒厂“低聚糖酒”的成功研制开发,不但给“绍兴酒”品种增添了一名新成员,更为重要的是为“绍兴酒”的进一步发展起到创新拓展作用。
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