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日,由深圳市碧怡矿泉饮料有限公司全权代理的澳大利亚世界百强女王葡萄酒系列精品在深上市,无疑给喜欢高品质葡萄酒的消费者带来一大喜讯,同时,也填补了世界百强葡萄酒在深销售的空白。 该酒产自澳洲种植葡萄的黄金土地(Coonanarra),葡萄树龄均在30年以上,产量极低,品质极佳。而酿造过程更精湛,所选葡萄必须完全成熟,优质。经破碎榨汁(红酒则带皮发酵)、后送去发酵。而发酵则采用全新法国密纹橡木(2/3)和俄罗斯密纹橡木以及金属环制成的木桶发酵,而这一阶段的护理关键是温度的控制,保证在12℃~15℃低温范围内发酵,这样可保证葡萄的天然香味和营养成分充分保留,确保酒的最佳品质。再经过稳定性处理、双重检验,保证整个灌装环节的无菌操作,最后进行贴标、包装等工序后,才能上市。
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