鲁中事业总部将质量纳入全年目标责任的考核，与各公司一把手签订质量管理目标责任书。在考核中，对质量工作实行一票否决制，并与各公司相关负责人的年薪挂钩，切实形成“一把手负责制”。同时，各公司对质量工作细化分解、层层签订目标责任书，形成从事业部到企业班组一条链式的质量控制网络体系。

质量的稳定提高在于完善的质量管理体系做保证。事业部所属四个公司根据企业实际制订了啤酒内控标准，并建立了质量分析会制度、啤酒品评制度，质量信息反馈制度等，加强质量工作的跟踪管理。各公司将评酒纳入日常工作，由公司领导、质量技术人员、销售员等各层面的代表组成评酒小组，吸纳各方面的意见，促进质量不断提高。事业部定期组织质量分析会，加强各公司之间的质量技术信息交流，切实达到经验共享，对存在的质量问题，都形成书面反馈意见，促进各公司整改提高。事业部定期对各公司的产品进行市场抽样，与各公司的送样化验相结合，保证了质量分析的客观公正。同时销售部门加强与客户的沟通，从市场一线搜集消费者对产品的质量反馈信息，然后根据市场的反馈对质量进行改进。

质量意识不断提高。在加入青啤以后，各公司都加强了对啤酒的检测和内部控制。各公司分别投资配置完善了化验仪器，强化了对质量技术人员的培训力度，通过走出去，请进来等形式，增加学习交流。同时，还不定期地邀请青啤公司的技术专家到厂进行现场指导，不断提高业务素质。各公司以“质量”为主题，组织开展了丰富多彩的质量活动。在四月份传统的“质量月”活动期间，各公司以“质量”为中心开展了质量大讨论，组织了质量月征文活动，让更多的员工参与到质量管理中来，形成了质量管理“人人参与”的氛围。还组织了质量知识趣味问答、街头免费品尝等形形色色的活动，既提高了员工的质量意识，又很好地宣传了企业。通过“质量月”的集中宣传，有力地推进了质量工作的提高。