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☆☆ 一、成立背景
☆☆☆ 随着我国国民经济的增长和人民生活水平的不断提高，中国葡萄酒行业近年来取得了长足进步，总体生产规模不断扩大，年消费以30%的速度递增,呈现了较快的增长势头，产量由1996年的17万吨迅速增加到2002年的30万吨。葡萄酒作为国际性饮品，是一种文化底蕴深远和质量水平要求很高的产品，具有较高的科技含量。
☆☆☆ 加入WTO后国际竞争日益激烈，我国葡萄酒行业面临严峻形势，企业发展后劲不足、研究开发能力弱、产品质量水平低等问题突显出来。一方面，我国目前葡萄酒厂家有近600家之多，产量、销售和利税的同比增长率均为酒类之首，2002年的增幅约10%。在全国工业行业中按利税率排名，葡萄酒业名列第七。一方面,我国葡萄酒业整体技术水平不高，国内厂家大部分依靠直接引进国外技术和设备作为技术支撑，缺乏适应我国国情的具有独立知识产权的高科技新技术和新工艺；
人才的极度匮乏。葡萄酒行业从业人员绝大部分是半路出家，学历和整体素质都比较低，无论是从生产，还是从销售、管理方面来说，都显得专业人才奇缺，就是在业内的几个全国性大品牌企业，高素质的人才也不多，行业的整体发展与人才的不对等堪称国内之最，而高校葡萄酒学院（仅西北农林科技大学下属一所）及相关专业设置的滞后，使葡萄酒业的后备人才储备几乎等于空白。虽说随着与国际交流的日益广泛，开辟了一条可以送出国门培训专业人才的新途径，但人才的产生过程不象商品那样可以批量生产，培养一个人，从适应到胜任、从胜任到优秀，必须经历较长的时间，而行业的发展却是不等人的。人才的缺乏，显然是制约葡萄酒业进一步发展的一大隐忧。
☆☆☆ 为确立企业创新主体地位，增强企业实力，提升我国葡萄酒行业的整体技术、专业管理水平，加速国内葡萄酒业发展，中国粮油进出口总公司酒业集团公司与中国农业大学联合成立中国农业大学长城葡萄酒学院研究生部（以下称研究生部），目的是发挥企业与院校各自优势，联合各方面力量，有针对性的对葡萄酒相关技术进行系统研究，并为全国葡萄酒及相关行业培养总工程师和总经理级的高级专业人才和管理人才，使之成为中国葡萄酒和葡萄酒营销的“MBA”。
☆☆☆ 二、投资情况
☆☆☆ 研究生部预计总投资1200万元，主要用于华夏研发中心基础建设，购置美国安捷伦科技有限公司的Agilent 1100LC/MS液质联用仪、Agilent6890N气相色谱仪、丹麦福斯公司的FT-120葡萄酒快速分析仪、意大利帕特万的酒体冷稳定性测定仪等具国际领先水平的分析仪器，以及500㎡地下酒窖和137个法国橡木桶。华夏公司还提供100亩国际名种示范园和200吨试验站一座，合人民币2200万元。
☆☆☆ 此外，中国农业大学投资5000万元新建2万平米的食品学院教学大楼，为研究生部的教学提供了优良的环境和条件保障；另外，又投资500多万元购置国际先进的仪器设备，新建了国内一流的发酵工程、感官评价、酿造工艺等实验室，为葡萄酒相关基础研究和应用基础研究打下了坚实基础。
☆☆☆ 三、研究生部简介
☆☆☆ 中国农业大学为研究生部提供理论与教学支持，将世界最新理论和技术与华夏公司生产实际相结合，针对生产中的关键技术难题选择攻关课题，进行研究和技术创新。同时与美国、法国专业院校联合，聘请国际OIV、美国、法国等专家教授定期来校授课、讲学，培养酿酒行业专家和懂经营、会管理的企业家，以迅速充实中粮酒业的生产厂，以及业内其它厂家，提高葡萄酒行业的整体技术和管理水平，率先在国内走出一条适应我国国情的产学研一体的企校联合之路。
☆☆☆ 该研究机构将力争建设成为国内葡萄与葡萄酒科技研究最前沿的国家级研究机构，国内葡萄酒行业首家高科技研发中心。为促进我国葡萄酒行业的健康可持续发展，提升中国葡萄酒的国际竞争力，该研究机构主要致力于行业共性、关键性和前瞻性技术的研发，努力成为葡萄与葡萄酒基础研究加和应用技术研究的创新基地，力争在较短时间内成为新技术研发和推广的孵化器。
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