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| 中国农业大学长城葡萄酒学院（硕士、博士）研发中心简介 |
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业大学长城葡萄酒学院（硕士、博士）研发中心
☆☆☆ 随着我国国民经济的增长和人民生活水平的不断提高，中国葡萄酒行业近年来取得了长足进步，总体生产规模不断扩大，年消费以30%的速度递增,呈现了较快的增长势头，产量由1996年的17万吨迅速增加到2002年的30万吨，跃居成为食品工业的一大支柱行业。
☆☆☆ 葡萄酒作为国际性饮品，是一种文化底蕴深远和质量水平要求很高的产品，具有较高的科技含量。加入WTO后国际竞争日益激烈，我国葡萄酒行业面临严峻形势，企业发展后劲不足、研究开发能力弱、产品发展不平衡等问题突显出来。一方面，目前我国葡萄酒业整体技术水平不高，国内厂家大部分依靠直接引进国外技术和设备作为技术支撑，缺乏适应我国国情的具有独立知识产权的高科技新技术和新工艺；另一方面，国内缺乏专业性的对葡萄酒及其产业链相关技术进行系统研究的机构，缺乏葡萄酒生产领域的硕士、博士高层次专业人才的培养基地，导致国内酿酒业技术水平相对落后，葡萄酒生产企业参与国际竞争的能力弱，直接影响我国葡萄酒行业的健康可持续发展。
☆☆☆ 为改变我国葡萄酒技术水平低的现状，加快我国葡萄酒发展，增强企业实力，进一步确立企业创新主体的地位，实现企业与科研单位的实质性结合，提升我国葡萄酒行业的技术水平，中粮集团与中国农业大学处于对葡萄酒行业发展的共识，决定成立"中国农业大学长城葡萄酒学院（硕士、博士）研发中心"，目的是发挥企业与院校各自优势，将农业种植、发酵等理论与华夏的生产工艺等时间经验有效结合，联合各方面力量，有针对性的对葡萄酒相关技术进行系统研究，并为全国葡萄酒及相关行业培养总工程师和总经理级的高级专业人才和管理人才，使之成为国际一流的葡萄与葡萄酒研发中心，培养高级科技人才，深入开展葡萄与葡萄酒的基础研究与应用研究，促进葡萄酒行业整体研究与开发水平提高，为企业进一步发展提供技术支撑和增长后劲，从而增强我国葡萄酒行业的国际竞争力，为行业培养自己的中国葡萄酒和葡萄酒营销的"MBA"。
☆☆☆ 该研发中心将成为国内葡萄与葡萄酒科技研究最前沿的国家级研究机构，主要致力于行业共性、关键性和前瞻性技术的研发，努力成为葡萄与葡萄酒基础研究加和应用技术研究的创新基地，力争在较短时间内成为新技术研发和推广的孵化器。
☆☆☆ "中国农业大学长城葡萄酒学院（硕士、博士）研发中心"将注册为教学和科研机构。中国农业大学以人力资源和知识产权作为投入，华夏葡萄酿酒有限公司以投入固定资产的年租金作为股本组合而成，提供实习场地、教具等。长城葡萄酒学院主要从事葡萄与葡萄酒领域的科学研究和人才培养，包括硕士和博士研究生的培养，工程硕士培训和其它技术性短期培训。该学院的学籍管理将按照中国农业大学研究生院的有关规定执行。其它规章将由研发中心管理单位制订并执行。
☆☆☆ 中粮集团预计对研发中心总投资高达1200万元，主要用于研发中心的基础建设，购置美国安捷伦科技有限公司的Agilent 1100LC/MS液质联用仪、Agilent6890N气相色谱仪、丹麦福斯公司的FT-120葡萄酒快速分析仪、意大利帕特万的酒体冷稳定性测定仪等具国际领先水平的分析仪器，以及500平米地下酒窖和137个法国橡木桶。华夏公司还提供100亩国际名种示范园和200吨试验站一座，合人民币2200万元。
☆☆☆ 此外，中国农业大学投资5000万元新建2万平米的食品学院教学大楼，为研发中心的教学提供了优良的环境和条件保障；另外，又投资500多万元购置国际先进的仪器设备，新建了国内一流的发酵工程、感官评价、酿造工艺等实验室，为葡萄酒相关基础研究和应用基础研究打下了坚实基础。
☆☆☆ 中国农业大学还为研发中心提供理论与教学支持，将世界最新理论和技术与华夏公司生产实际相结合，针对生产中的关键技术难题选择攻关课题，进行研究和技术创新。同时与国外专业院校联合，聘请国际OIV、美国、法国等专家教授定期来校授课、讲学，培养酿酒行业专家和懂经营、会管理的企业家，以迅速充实中粮酒业的生产厂，以及业内其它厂家，提高葡萄酒行业的整体技术和管理水平，率先在国内走出一条适应我国国情的产学研一体的企校联合之路。
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