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| 走近双沟 ——访江苏双沟酒业股份有限公司总经理赵凤琦 |
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2002年，一百多名中外古生物学家、考古学家 、地质学家、古人类学家、自然科学史学家相聚双沟，确立了“双沟是我国最具酿酒天然环境和自然酒起源的地方”。由此，双沟启动了“人文地理与企业文化”的品牌整合工程，为此，记者专程采访了赵凤琦总经理 。
酒，既是科技产品，又是文化载体
晋代人江统在《酒诰》说“酒之所兴，肇自皇上；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑。积郁成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”。酒的发明，不是出自某一个奇妙方法，而是经过长期的实践总结出来的，是对酿酒生产实践观察后的真实记录。
众多的历史记载与神话传说都在对酒的起源论述中提到了“自然发酵”，那么，1977年在双沟发现的“双沟醉猿”化石作为图腾的形象就有了一定的基础，它象征着远古的崇拜与信仰，是原始社会最早的宗教观念的产物。在人类历史上，用酒供奉、祭祀的文献记载和民间传说相当丰富。被奉为古希腊“酒神”的戴奥尼赛斯，意即醉猿，因而中西方的“酒神”图腾形象的表述同出一物。
☆☆☆ 地域文化的总动员
酒文化是历史文化和自然文化的融合。当今，传统的白酒文化受到冲击，非理性的发展令这一传统产业出现了萎缩。双沟在此境域中，从人文地理的文化背景出发，运用科学的文化资源，发挥科学的社会功能。从1954年著名的地质学家杨钟健院士在双沟地区发现的古生物及古人类化石开始，到双沟地区进行野外考察、调查的中外专家学者已近百人，发表学术论文、报告近百篇。1957年，中国科学院裴文中院士发表《中国第四纪动物群的地理分布》论文，首先提出“淮河过渡区”概念，指出双沟这一地区是南北动物群的过渡带。古生物学家告诉我们，处于南北过渡带的动物群，物种非常丰富，过渡带的地理位置是特殊的，特殊的地理与双沟名酒的诞生和演化有着内在的联系。20世纪70年代末至80年代初，中外一大批科学家，虽然他们的研究专业各不相同，却形成了一个共同的理念：自然界是一个非常复杂的、关联的整体。这个整体的研究叫做“天地生人综合研究”。参与这项研究的学者运用“天地生人综合研究”的最新成果阐述了双沟自然酿酒环境、自然酒起源等问题，科学地解释了双沟生物圈与地圈的关系。双沟处于淮河下游地区，自然因素与人文因素紧密相连。历史上，淮河沿途气候温和、雨水充足、土壤肥沃、物产丰富，素有“走千走万，不如淮河两岸”之说。双沟醉猿在古生物史上的特殊地位是古地理、古自然环境、古脊椎动物和古人类进化发展中的一种自然进程，但这一切又与双沟酒的演化和发展过程相吻合，因此，可为说是人文地理环境与企业文化两者结合铸成了双沟地区的特殊文化特征。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 品牌塑造的重演但不重复
酒文化的物质或酒文化的元素是由多种文化分子组成的。这种文化物质的分子不仅是精美的或是独特的包装文化，还需具备地理文化的信息，品质文化的纯正和营销战略的思想。酒文化的整合是其文化元素定义中的一种逻辑的、情结的或美感的协调：不同文化分子与其行为的适应，以及不同成分彼此之间在功能上的相互依赖及加强。丰厚的中华酒文化历史给我们留下许许多多要素，有物质的，也有典雅和文学的；有传颂的，也有鲜为人知的文化成果。
对大多数人来说，策划再现了双沟史前文化，与双沟引入的“双沟自然环境的直接复现或对自然文化的生成”是一脉相承的。在探寻1000多万年以来双沟地质变迁的科学活动中，所形成的科学文化元素，既是对品牌塑造的表现和解释，又是对远古和今天双沟人文地理文化的审美。世界上任何事物，包括策划再现所推崇的真实，一旦离开了文化的文体性，就失去了意义。可以说，这是人类的一个永远追求不尽的梦想。从远古的图腾到今天的信息时代、历史场景、故事和神话都源于最初的梦想。这种经过高度提炼的精华，不仅有着雕塑性的里程，还有着象征性，补充性的情节交代，使内容和形式交融无间，积淀着一种现实的形式美。
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