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国家十五苹果发酵酒攻关项目通过签定
☆☆ 2003年11月22日上午，“国家十五苹果发酵酒攻关项目鉴定会”在张裕博物馆礼泉厅举行。江南中国酿酒工业协会理事长耿兆林主持了会议。参加鉴定会的有中国酿酒工业协会高美书，西北地区农业大学教授贺普超，中国食品发酵工业研究院研究员莫湘筠，山东轻工业学院教授尹卓容，江南大学教授赵光鳌、国家葡萄酒质量监督检验中心主任马佩选等8位专家。
鉴定委员会的专家以及领导董文、徐岩等共近二十人认真听取了“苹果酒酿造酵母及MLF乳酸菌研究”、“苹果酒酿造技术研究”、“苹果酒系列产品开发研究”、“苹果酒生产工程技术与关键设备研究”、“苹果酒质量评价体系的建立”五项项目的工作报告、技术报告和查新报告，详细审阅了提供的全部技术文件。此次攻关项目是由张裕公司技术中心和江南大学生物工程学院联合研究的技术成果。经认真讨论，专家们一致认为这些研究成果的总体技术水平达到了国内领先、国际先进水平，五项研究项目全部通过鉴定。

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