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☆☆ 西北农林科技大学葡萄酒学院是由原西北农业大学与国内部分企业以合作办学形式于1994年4月20日经农业部特批成立，是亚洲第一所葡萄酒学院。目前，有在校学生500余名，具备学士、硕士、博士等多层次培养条件，并于1995年开办了自学考试大专班。1997年成为国家级评酒员培训基地，2000年陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心在我院设立， 2003年全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站在学院设立。
☆☆☆ 学院大力进行教学体制、教学内容和教学方法的改革。学院学科建设紧紧围绕葡萄与葡萄酒行业的实际需要，以国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)制定的葡萄酒工艺师培训标准(OENO 2/91)制定教学大纲和教学计划，形成了葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学四大主干学科。学院已建成了符合国际标准的葡萄酒品尝室、葡萄试验站和实验葡萄酒厂，并把葡萄与葡萄酒学拓宽到了发酵工程、生物工程领域，建立了完整的葡萄与葡萄酒工程专业学科体系。
☆☆☆ 学院以科研促开发,以开发促发展。学院先后主持国家、省部级科研课题20余项，横向协作课题15项，获得省部级科技进步奖7项；培育出1个新品种和4个葡萄新品系；开发出20余种半干白、干白、红、干红葡萄酒、4种利口酒以及菠萝干白、猕猴桃干白，产品荣获国家名牌奖等26项次；获得国家专利5项；出版专著17部，发表学术论文300余篇，初步解决了制约中国葡萄与葡萄酒行业发展的一系列理论和实践问题，为中国葡萄酒行业的全面技术进步做出了一定的贡献，受到各方面广泛的关注。学院这种校企联合办学的模式荣获陕西省优秀教学成果特等奖，国家级优秀教学成果二等奖。
学院积极开展国际合作与交流，1999年开始，每逢单数年举办国际葡萄与葡萄酒学术研讨会，逢双数年举办国际葡萄与葡萄酒高级研讨班。2002年4月学院加入了世界葡萄酒大学联合会，开始与国外大学联合培养葡萄酒技术人才。由于学院在世界葡萄酒行业中的影响越来越大，2002年12月，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）决定在学院设立亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心，该中心的成立为亚洲葡萄酒行业的合作、交流与发展提供了良好的平台。
☆☆☆ 经过近十年的建设和发展，学院已成为世界招生规模最大的葡萄酒学院，实现了历史性的跨越。近期，教育部已决定重点支持学院创建世界一流的高水平学院，对其投入专项建设经费500万元，具体项目正在实施中。
☆☆☆ 学院成立以来，一直受到党和国家的高度重视。李岚清、姜春云副总理及省、部级以上领导50多人曾先后到学院视察。
☆☆☆ 葡萄酒学院将继续以育人为根本，以教学、科研为中心，以行业发展为己任，全面加强学科建设，努力改善办学条件，积极开展科学研究，多出人才,出好人才,为中国葡萄与葡萄酒事业的发展贡献全力。
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