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“世界上最甜的葡萄”是吐鲁番葡萄，但它在背负着历史悠久、产量名列国内前茅两块“金字招牌”的同时，如今却落入了产品深加工的空档，“养在深闺人未识”，迟迟不能打出自己的品牌产品。农民种一年葡萄几乎连成本都难以收回。
☆☆☆ ２７日，在第十三届丝绸之路吐鲁番葡萄节的全国葡萄学术研讨会上，国内专家指出“吐鲁番的葡萄资源丰厚，但是除了要好吃外，能喝才是增收之道。深加工的方向是向榨汁、酿酒发展。”吐鲁番地区科技局局长王家斌表示：“集生产、加工、销售为一体的产业链是葡萄经济‘金链子’。可是目前葡萄产品的深加工几乎是空白。”
☆☆☆ 据了解，由于地处北纬３０～５０度之间的葡萄“黄金地带”，吐鲁番无核白葡萄中糖含量可达２０％以上，享有世界最甜的葡萄之誉。按照吐鲁番葡萄产量和品质入围国内乃至世界上加工产业链是无可质疑的。但是由于当地的经济发展、种植品种和规划等问题，却使吐鲁番葡萄错失了与大型加工龙头企业联姻的机会。截至今天，吐鲁番地区仍无一家大型酒厂和葡萄深加工企业。
☆☆☆ 据了解，２００３年吐鲁番总产量达５７万吨。其中除销售鲜食葡萄９．１万吨外，６家葡萄酒厂及巧克力葡萄干的加工量仅占到２万吨，剩余的葡萄全部被晾制成了葡萄干。按照鲜葡萄１．５元／公斤的比例，葡萄干５．７元的收购价格几乎是连农资费用都难以收回。参加研讨会的专家表示：“葡萄作为吐鲁番地区农业农村经济的支柱产业，如果能立足于葡萄，将其作为产业链进行深加工发展，农民的收入绝对不是目前人均３１１９元／年的问题。”
☆☆☆ 当地科技部门目前正在与王朝酒业、中科院等单位洽谈，希望通过牵线搭桥的形式解决资金和当地资源丰富、开发深加工少的问题。
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