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☆☆ 我爱新疆，这里可以产出世界上最好的葡萄酒。”新疆巴音郭楞蒙古自治州荣誉公民、中法合资乡都酒业有限公司副董事长法国人依夫·卡塔拉，在接受记者采访时，用不太熟练的汉语说出了这句话。
乡都，为法语意译，即“金色的田野”。乡都酒业坐落在新疆巴州焉耆县七个星镇霍拉山脚下，建于2002年4月，由法国蓝熊猫发展有限公司、香港宇辰集团和焉耆仪尔高新农业开发有限公司共同投资，是一家以葡萄种植、果酒生产销售为主，注册资本1000万元人民币的中法合资公司。
“正是看中了中国缺少中、高档葡萄酒和新疆得天独厚的资源、地理优势，我们才不远万里，远‘嫁’戈壁的。这里空气、水质纯净，种植的葡萄施农家肥，是酿造法国传统绿色生态酒的最好原料。”依夫·卡塔拉说。记者了解到，乡都万亩葡萄基地的建成使昔日的戈壁荒滩焉耆变成了边疆的“香格里拉”。
今年乌鲁木齐经济贸易洽谈会期间，乡都酒大出风头，前来洽谈订购者络绎不绝。同样的火爆场面还出现在成都糖酒会、上海工博会上。在国家葡萄酒检测中心多达54项的严格检测中，乡都酒常规检测全部优于国家标准，顺利通过了IS09001国际质量认证和国家绿色食品AA认证和有机食品认证。
“这一切都归功于葡萄种植的严格管理和先进的酿酒设备。”依夫·卡塔拉说。乡都系列葡萄酒全部采用引进种植的法国波尔多赤霞珠、品丽珠、梅丽辄葡萄酿造而成。在种植中，严格按照法国模式管理葡萄园，采用先进滴灌技术；在酿酒方面，设备全部从法国引进，采用法国橡木桶贮藏葡萄酒，聘请法国著名酿酒师本杰明·普赛亲自酿制。
依夫·卡塔拉说，乡都酒业投资5亿元人民币建成占地面积达28平方公里、年加工能力30000吨规模的葡萄酒堡及40000亩优质酿酒基地。乡都酒业2002年收购葡萄1400吨，生产葡萄酒1000吨；2003年收购葡萄300余吨，缴税50多万元。2005年若实现40000亩葡萄种植规模，产值可达9000万元，税利可达3000余万元；2007年若实现30000吨葡萄酒加工规模，产值可达12亿元，税利可达4亿元。
记者从焉耆县政府了解到，作为自治区30家重点扶持的私营企业和新疆农业产业化龙头企业，乡都酒业在实现自身发展的同时，也带动了相关产业的发展，增加了农民的收入，繁荣了当地经济。据统计，2002年以来，乡都葡萄基地向当地及周边农民收购农家肥100多万元，收购葡萄100多吨共计39万元。在每年收购季节，葡萄基地为农民就业投资达100万元。
记者获悉，目前，该公司5000吨地下酒窖正在筹划中；2006年~2008年第二阶段葡萄汁、果酒、果醋等葡萄副产品项目也正在积极开发中。同时，他们还利用高科技手段，与日本公司联合开发从葡萄籽、葡萄皮中提取有效物质，应用于保健、医疗行业项目。
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