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中国白酒10年沉思录
RONG>☆☆☆ “标王”:广告营销时代的怪胎
☆☆☆ 中国酒市场乱象局面的出现,最初发源于鲁酒的兴起。秦池夺标、孔府宴夺标、秦池崛起、孔府宴崛起、鲁酒崛起……鲁酒的突起,让被计划经济封闭已久的人们和白酒企业大开眼界:原来除了老老实实作酒和卖酒,竟然还有这么一种更风光、更简便、更实效的赚大钱的方法,只要你敢吹敢擂敢喊,不皱眉头的大把烧钱,一夜间就可以名声大噪,市场的大门就会为你敞开,就像开了印钞厂。从此,中国白酒业的广告营销大战从此拉开了序幕,“烧钱运动”走向了疯狂。
☆☆☆ 多年后冷静的反思当年鲁酒的兴起对白酒业的影响,与其说当时给人们带来一种全新的经营模式和理念,不如说把人们的观念和意识引向了歧途。在很长一段时间里,白酒企业陷入了一种迷茫,过分的追求广告效应,他们把品牌的塑造误认为是广告形象的塑造,把广告称王等同于市场称雄,从而极大的忽略了产品质量的提升、产品结构的调整以及市场营销运作上的严谨与务实。
☆☆☆ 而今的标王们虽已纷纷倒下,但那些后起之秀的白酒新贵们,依然热衷于投入广告,不难看出“标王意识”当年在“好意”的掩盖下滋生的怪胎,至今贻害着白酒经营者。
☆☆☆ 鲁酒香引发川酒大流通
☆ ☆ 鲁酒的崛起曾令人为之眼红心热,特别是那些产酒大省。然而山东历史上的好酒并不多,那么,他们凭什么能够“一鸣惊人”,强“标”夺“王”呢?底气又从何而来?
☆☆☆ 有人戏称“鲁酒夺标,都是川酒惹的祸”。的确,鲁酒的崛起在很大程度上得益于川酒的“大流通”☆☆
☆☆☆ 四川作为中国著名的“酒窝子”,得天独厚的优良生态环境、悠久的酿造历史以及精湛的勾兑工艺不仅造就了“六朵金花”,而且形成了规模、品质无与伦比的最大原酒生产加工基地。
☆☆☆ 然而,最先分享这种优势并把这种优势转化为自身市场辉煌的,不是四川而是山东。鲁酒中最先崛起的那些酒企业把从四川人手里买来的原酒,经过各种加工以后,生产出了一种全新概念的低度酒,山东低度白酒在市场上俏销起来。由于这种低度白酒工艺简化、成本低、利润丰厚,“二孔”、“秦池”、“金贵”等一大批鲁酒“黑马”很快积蓄了市场上的驰骋的充沛“体力”,强“标”夺“王”自然不在话下。
☆☆☆ 鲁酒的成功启迪了所有的人及酒企业,一时间“五湖四海”处处飘逸着川酒的芳香,川味浓香型因而成为中国白酒市场上的“主流香型”,川酒大流通在短短几年里改变了全国众多产品的品质风格,对于白酒整体水平提升到了重要的推动作用,其功绩不可抹杀。但是,它同时带来的问题和造成的混乱,却又大大掩盖了其功绩。首先,“川酒大流通”有力支撑了鲁酒“标王”的崛起,它给白酒带来的负面作用也曾一度极大的混淆了人们的观念,并最终导致了鲁酒走向衰败;其次,“川酒大流通”客观上造成了白酒业的盲目上量和泡沫发展,造成白酒竞争的极度混乱。由于缺乏规划、供求失调,四川的原酒也很快的走入了恶性竞争、质量失控的怪圈,而这个怪圈迅速从原酒波及蔓延到整个白酒行业的众多品牌,使白酒在产量上大幅度提高的同时,质量水平却良莠不齐,不敢恭维; 再次,就是中国白酒的最大魅力,体现在其香型的变化无穷和博大精深,不仅浓、酱、清、米、兼、豉、凤、芝麻”等众多香型自成风格,而且围绕这些香型风格形成了各自不同的酿造工艺体系和特色文化氛围。但遗憾的是,“川酒大流通”却把中国近80 %的白酒产品“同化”成了“浓香型”酒,造成了白酒行业产品结构及其市场的“一香独大”的极不合理的格局。白酒的香型、口感、风格乃至工艺、文化日趋单一和平庸化,这给行业发展带来了危机。试想,如果有一天中国白酒产业只剩下浓香型一种白酒的话,这个行业还有什么魅力和前途可言?
☆☆☆ 川酒经营“品牌买断”
☆☆☆ 中国白酒产业近10年发展中真正创造了腾飞奇迹的,无疑是“五粮液”。10年来,它凭借着超前市场意识和先进经营理念,在跨出“质量效益“、“规模效益”、“多元化”等三大战略发展步骤之后,仅用短短几年时间便把同业当中所有的竞争对手远远抛在身后,迅速成长壮大为一个无论企业规模、经营业绩还是市场占有水平均让他人“难望项背”的白酒巨人!
☆☆☆ 凭心而论,把“五粮液”横行天下、成就“酒王”霸业的功劳统统归结于"品牌买断经营",未免有失偏颇。但是,要说“五粮液”的图霸之举如果少了“买断”这一决胜之策则很难铸就今日辉煌的话,此一说倒也实事求是。
☆☆☆ “五粮醇”等不仅填补了产品链上的空缺,而且以其优异品质、名品背景以及经销商的营销优势迅速打开市场,创造了令

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