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| 冬天来了，春天还会遥远吗？——2000年一季度中国酿酒工业回顾与展望 |
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千年之交的国内市场，没有给中国酒业更大的施展空间，使看上去已沦为“没落贵族”的中国酒业更是无人喝彩。虽然在残酷的市场条件下，处境尴尬的不单是中国酒业，但与短短几年以前的风光无限相比，中国酒业的落差是显而易见的。
2000年一季度，全国饮料酒总产量比上年同期降低2.1%，与全国软饮料产量10.6%的同比增长相比，显得较为惨淡。在饮料酒的主要品种中，占总产量份额90%以上的白酒和啤酒产量同时下降，虽然葡萄酒产量回升幅度在10%以上，但在饮料酒总产量中仅占1.1%的比重，使其对酿酒全行业的生产格局产生不了什么影响。而与一季度全行业生产滑坡局面共存的是，酿酒行业内部“两极阵营”分化局面的加剧，这种局面过去是葡萄酒、黄酒行业的特征，目前在啤酒、白酒行业也正逐渐形成。全行业范围内的“贫富差距”由此向悬殊化发展。
2000年一季度，全国白酒生产出现颓势，年初开局不利，没有了往年年初的“开门红”。一季度全国白酒产量126万吨，比上年同期降低1.8%。企业普遍开工不足，经济效益急剧恶化构成了一季度白酒行业的“风景线”，甚至一些1999年产量和效益在行业中还处于中上游水平的企业，也暴露出形势恶劣的端倪。
在白酒行业中，虽然企业间的生产规模差距明显、层次分明，但白酒行业所出现的不利局面，体现在了每一个层次企业的身上。一季度，全国白酒产量10万吨以上的企业有13家，比去年同期减少3家，万吨企业合计产量占全国总产量的比重，由上年同期的26%下降到23%。作为白酒产量最大的6家企业，四川省宜宾五粮液集团有限公司、四川沱牌曲酒股份有限公司、河南仰韶集团、山东兰陵企业（集团）总公司、安徽古井集团有限责任公司、安徽种子酒总厂产量均超过2万吨，虽然这6家企业生产规模在同行业中的优势地位仍稳如泰山，但生产发展也受到抑制，合计产量近20万吨，可比口径比上年同期降低4.8%，其各自的产量也升降不一。
一季度白酒生产的形势与同期转冷的市场有直接关系。根据往年的惯例，一季度是白酒生产的第一个旺季，对全年的发展来说，都会出现一个产量的高起点，但1998年，全国白酒产量首次在年初下滑，这使我们回想起导致那次下滑的直接原因，即“溯州毒酒案”。1999年，在没有任何新闻背景的前提下，白酒产量一季度曾有13%的同比高增长，正是这个高增幅打下的基础，使白酒单月产量在进入二季度以后处在持续同比下降的走势中，保持了上半年产量5.5%和前三个季度产量5.4%的同比正增长。而今年一季度1.8%的同比降幅，似乎给2000年的白酒生产来了一个“下马威”。从发展环境上看，2000年的白酒生产，是在有关“勾兑酒”的争论闹得沸沸扬扬的气氛中起步的，市场出现波动、生产出现下滑自然在所难免。如今，随着二季度的来临，白酒产销漫长的淡季开始了。4月份，全国白酒产量比上年同期降低5.5%，这一结果已使今年前4个月的累计产量出现了1.2%的同比负增长。由于一季度白酒行业没有什么作为，联想到一季度对全年生产形势理论上的作用，我们应该有理由认为，2000年的中国白酒行业将不会有太大的作为。
1999年年终，中国啤酒年总产量历史性地突破了2000万吨大关，随后的2000年一季度，成了啤酒生产名副其实的“淡季”。一季度，全国啤酒产量为338万吨，比上年同期降低3.9%。与白酒不同的是，啤酒行业的生产份额在继续向少数大企业集中的同时，这些企业的各自产量均比上年同期增长明显，而同时，更多的企业在年初即一蹶不振。上年同期产量最大的6家企业，一季度仍稳居“第一集团”中，青岛啤酒集团有限公司、北京燕京啤酒集团公司、广州市珠江啤酒集团公司、哈尔滨啤酒有限公司4家企业产量超过10万吨，河南金星啤酒集团有限公司、沈阳华润雪花啤酒有限公司产量超过或接近8万吨，这6家企业合计产量比去年同期增长30%，占全国产量的比重从上年同期的17.3%上升到23.1%。一季度，在全国啤酒产量降低的大环境下，上述企业产量仍明显增长，这种局面说明，在啤酒行业内部，不仅“两极”的差距进一步悬殊，“第二集团”与“第一集团”的差距也开始拉大。上年一季度，啤酒产量3万吨以上的企业有24家，今年一季度减少4家；用产量最大的6家企业与其他14家产量进入前20位的企业合计数相比，前者与后者的比例由上年同期的1:0.92上升到1:0.75。
除了我们提到的“差距”外，季节分明也是一季度啤酒生产的另一大特征，这预示着今年啤酒生产的季节性差异将加大。如果结合近几年我国啤酒工业发展总体的平稳势态分析，与上年一季度8.5%的同比增幅相比，今年一季度3.9%的同比降幅，也可以说是一个沉寂淡季的体现。但这一切在进入旺季的4月份出现了转机，今年4月份，全国啤酒产量比3月份猛增41.3%，由于受较上年同月增长12.6%的拉动[1] [2] [3] 下一页
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