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鲁之邦，圣贤之乡，传承美酒，五洲飘香。曾几何时鲁酒首推文化造牌之势，借华夏文化发源的地利之势，用“让您想家”、“做天下文章”、“中国人的喜酒”、“实实在在”人和之举，横扫大江南北，贯穿东西群岭，天时造就消费者“难舍最后一滴”。鲁酒产销量雄居全国第一。
但是近几年来，随着国民生活水平的快速提高，消费能力的增强，“乐不思蜀”的鲁酒人发现不“思蜀”不行了。川、贵、徽等白酒酿造大省的产品借“八大名酒”之势，已在全国蚕食着鲁酒市场，就是在山东中、高档白酒市场也已被占半壁江山，究其原因，寻找症结，发现鲁酒在快速增长时期依然有几个瓶颈未被突破，以至处境被动。☆☆☆☆☆☆
瓶颈一：定位过低，想起一名酒厂老板的话：“全国八亿多农民，光让他们供酒，就够了。”于是这家以大曲、二曲为主导产品的产销量数一数二的大厂在去年国家调整加入消费税后终于亏损了。一个企业没有利润就没有发展的后劲，而这样的企业在鲁酒生产厂家中却普通存在着。☆
瓶颈二：大厂小家由于品牌的回归，外埠市场的萎缩，而厂子家大、业大、人又多，就只能退而生产适合普通大众口味的中低档白酒才能上量，才能稳守当地市场，这样厂子下岗的人才能少，机器才能都运转起来。政府这样想，厂领导这样想，员工更不想下岗。恶性循环之后想创造利润又想保住酒质，反而采取了降低包装水平的手法。唉！去超市看看鲁酒的包装吧，真是不比不知道，一比吓一跳！
☆ 瓶颈三：来者都是客，当老大时，各地的小兄弟都来凑凑热闹，鲁酒根本不在乎，不但不防，反而热心招待。有为其支招（介绍经验）的，有与其合作的。不知不觉发现客人不但不走了，还要与其分房子、分家产、甚至……“有朋自远方来，不亦乐乎”，“有朋送不走，可烦乎”。☆
瓶颈四：实实在在由于各鲁酒厂品牌产品的回归，就势必要服从当地消费者的需求。山东人以实实在在为本，各鲁酒厂就从几个标王受抨击的基础上采用了高品质、低广告投入，以求实在，这正好让外地酒钻了空子。当各鲁酒厂发现随着改革开放的深度发展，山东人不再用煎饼小豆腐招待来客了，也讲起了排场、树起了面子，酒的档次越喝越高了。急于生产中、高档与之抗衡时，却发现固有的市场，固有的主导产品已给消费者造成了定式，认定你只能生产这个档次的酒，其他档次的酒不过是换汤不换药而矣。
在此感觉鲁酒好像无药可救了，其实不然，对症下药，突破瓶颈，鲁酒就会迎来新的春天！而且，有的鲁酒厂已经开始了新的征程。
从省城济南看，近期保持旺盛增长势头的泰山生力源集团出品的“老同学”酒正和当地名酒“趵突泉”对外地酒展开激战。趵突泉以独有的地域文化，销售渠道及市场份额以“不战而屈人之兵”之势，运用提高品质降低成本，推出新品的方式，不但占有了中低档产品市场份额80%以上，而且，在中高档市场中也在稳步前进。而“老同学”酒也在发扬齐鲁文化（孔孟为师之道，七十二贤人尊师之举），同时，引导着消费文化。人人都有老同学，老同学遍布全国、全世界，品牌具有广泛性。但是省城市场中档白酒中能对外地酒形成压力的还是太少太少，这方面鲁酒人应多注意注意。
“趵突泉”及“老同学”在省城与外地酒抗衡也并非一帆风顺，当人们想起风行一时的“低泰”、“白趵”时不免在想；换了换包装，还是10多元的酒，这就真要说说消费者了。5-8年前的10多元在现在增值多少。山东的酒厂还是实在，推出的中高档酒包装上是有所改进，那是为了适应品质。鲁酒原来就可以造出好酒，现在更是提高了科技含量、酿造工艺，实实在在提高了品质。再请您看一看，例如安徽一酒厂生产的品牌酒，酒店价格200多元，其供酒店价格为100多元，给促销小姐30元/瓶，广告投入20%以上=20元，包装10元左右，利税近30元，进店费，中间商利润不算，每瓶酒单价10元左右。而“趵突泉”基本无入店费，中间商每箱才几元利润，广告投入很少，用得着促销吗？“老同学”酒在这几个方面也根本无法和外地酒相提并论。我们的消费者看来比鲁酒制造者们更实在，实在得不知去看一看这个酒厂在当地的主导产品价值才几元。
但是，鲁酒人的实在不能丢，在山东更不能丢，同时也不能再沉默，要爆发。等待市场验证那是过去，应该引导消费者去验证市场，事实会证明：鲁酒只要像山东大汉那样实在、大气、豪放、宣扬就能把我们的地域特色、人文文化感染五湖四海。
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