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季的酒市,啤酒是永远的主角。为了了解今夏京城啤市的走势,笔者走访了北京市两家比较有代表性的仓储式超市,其一为家乐福方庄店,其二为京客隆九龙山商场。在商场柜台上的啤酒名目繁多,品牌约有20余种,其中进口的有四分之一,产地多为加、美,而其价位偏高,多在15元左右。另有四分之一为产地在国内的洋啤,如百威、嘉士伯、贝克等,这类啤酒价格均在7元左右。这两类啤酒的市场定位属高中档啤酒,因此它们的消费群体会相对狭窄,这样剩下的一半就全部为国产的本土啤酒,燕京与青岛占了全部市场的90%,另有其他厂家分得10%的市场份额,虽然燕京与青岛同为啤酒行业的龙头,但在北京市场,燕京啤酒仍占绝对优势,它的产品种类较多,其中瓶装有12°精品燕京王、12°特制精品啤酒、11°清爽型精品啤酒、11°清爽型啤酒、11°燕京纯生啤,易拉罐包装的有菠萝味和柠檬味的果汁啤酒,燕京啤酒的包装也是多种形式,互相配合,除了较常见的640ml绿瓶装,又添加640ml白瓶装,330ml瓶装,500ml听装,355ml蓝听装,各种形式的包装可以适应消费者的各种不同需求,而青岛啤酒的种类相对而言就较单一,瓶装和听装都只有一种金质青岛啤酒。在价格上,青岛比燕京要高一些。 通过对销售人员和超市管理人员的采访,笔者了解到在这个夏天北京啤酒市场销售最好的品牌为燕京啤酒,而产品以12°燕京精品小瓶和听装的燕京啤酒和果味啤酒最为抢手,在销售量方面,家乐福方庄店因地处各居住小区,客流量大,月销售量达到600箱左右。京客隆九龙山店地处朝阳区的工业区地段,月销售量也有300多箱,而销售量居第二位的是青岛啤酒,其次为其它品牌,由此看出,这个夏天啤酒市场销售趋势,以燕京为主,青岛居次,其他品牌啤酒托衬。 看完了销售趋势,再来看看今年与去年相比有何变化。家乐福——北京最具影响力的超市,它庞大的客流量造就了强大的购买力,而它所售的商品也体现了北京目前零售市场的主流走势。 今年大体情况与往年基本相同,在北京市场,地产品牌燕京占有绝对的优势,从货架的摆放上,以及来往消费者的选购事实上,这一点都表现得淋漓尽致。而燕京的产品情况也大致如往年,主要产品有普京、燕京纯生、燕京王等,在易拉罐包装产品方面,也可看到去年曾经火爆一时的燕京精品小瓶和果味啤酒,当然只有创新,才能带来惊喜,在市场上你也可看到燕京易拉罐装的菊花啤酒,这种啤酒加入菊花口味,旨在炎炎烈日里去火、降暑,但在笔者观察,此新品虽价格经济,但问津的人并不多,可能是这种异样口味,还不是太容易让人接受吧。 除燕京之外,地产品牌还有北京啤酒,老五星啤酒,另外去年被收购的双合盛酒厂,今年依然打出了双合盛的老字号,不知这老牌装新酒还好不好使。而非地产品牌,除了以往进入的青岛、黄河,今年又有了些新面孔,之一是哈啤,可能借了地利之优,哈啤今年进入北京市场的动作较大,产品有640ml瓶装一种,价格2.7元,而易拉罐三种,分为小麦啤、全小麦啤,精装三种,价格比同类产品略高,最高为3.5元,不知地利是否就意味着人和,我们还要静观其变。之二是青岛中喜啤酒,生产厂家为青岛中喜在线,640ml瓶装5.5元、听装3.5元,它的产品外包装与青啤略为相似,但较为粗糙,而其外包装上所印足球图案,也表明其很可能是伴随着韩日世界杯应运而生的产品,寿命长短着实令人担忧。之三是金士百啤酒,它的名气可能不大,但在央视却也能见其身影,虽包装不精、广告不美,但其市场雄心倒也可见一斑。其四是大家一直众说纷云的华润集团下属的雪花啤酒也悄然上市,这不禁让我们想起前一阵业内热烈讨论的华润无品牌之说,事实胜于雄辩,其产品的面市、中央台黄金时段的广告宣传都给此说有了否定的作答。至于品牌运作的情况如何,还是那句老话,实践是检验真理的唯一标准。 讲完了国产品牌,就来看看有着外资背景的啤酒,北京市场上活跃的国外品牌,一直为以下几种:喜力、百威、科罗娜、生力、朝日、嘉士伯、虎牌,这些品牌除了虎牌做起了与可口可乐的捆绑式销售,其他产品在价格与销售政策上都与往年无异。
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