返回首页  设为首页  加入收藏    内容地图  美食地图  软件地图 登录Cy110.com
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

相关文章
新“超级咖啡”在中国推…
肯尼亚发布关于炒咖啡豆…
葡萄酒标签:全面、规范…
河南餐饮行业行为规范 “…
嘉裕吁葡萄酒业规范出台…
商务部发布两项行业标准…
秋季糖酒会有“规”可依
《酒类商品批发经营管理…
规范葡萄酒业,非立法不…
中国葡萄酿酒技术规范能…
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置: 中国餐饮运营网 >> 饮品酒水 >> 中国酒水 >> 酒水资讯 >> 文章正文
高级搜索
新“规范”能否结束葡萄酒业之乱
刚过去的2002年,发生了多次内讧的葡萄酒行业真可谓不堪回首。2003年1月,《中国葡萄酿酒技术规范》正式实施,这使众多葡萄酒生产企业看到了结束内乱的希望。

  “内讧是中国葡萄酒的最大软肋。葡萄酒业如果不停止分裂行径,这个行业就永无宁日,40万吨的门槛永远难于跨越。”一位酒业资深老专家最近如是说。

  2002年10月,一位自称某葡萄酒厂的董事长,在媒体上炮轰“中国葡萄酒的洋垃圾”现象,葡萄酒业遭遇“核袭”,其惨烈状不可言传。联系到前几次内讧,匪夷所思的是,每次炮轰者都是自己“同一个阵营的同志”。葡萄酒内乱不断,真可谓剪不断理还乱。

  2003年1月,《中国葡萄酿酒技术规范》正式实施,业内人士将结束内讧的希望寄托在新的技术规范的实施,以此来规范葡萄酒业的市场秩序。但人们对此并没有表现出过多的乐观。

  半汁葡萄酒之输

  葡萄酒业的内战从关于“半汁葡萄酒”的口水战开始。

  “半汁葡萄酒的存在,造成葡萄酒无序竞争,导致我国葡萄酒行业无法与国际接轨,是假冒伪劣酒的根源。我国葡萄酒业要走上正轨,就必须按照国际标准来规范葡萄酒的生产与销售,就必须彻底取消半汁葡萄酒”。半汁葡萄酒的反对派可谓义正词严。

  “半汁葡萄酒满足了中国老百姓的消费需求,得到了老百姓的认可和喜爱,它的存在是市场的要求。那些口口声声叫嚣取消半汁酒的人,其实背后有不可告人的商业利益——取消了半汁酒,这一大块市场就无偿划归他们所有。这是妄图以行政手段干涉市场的不正当竞争行为。”半汁葡萄酒的捍卫者也义愤填膺。

  这场有关半汁葡萄酒的内战已经打了六七年,到2003年1月1日终于有了一个明确的说法——新的《葡萄酒技术规范》出台,将结束这场旷日持久的争论,以半汁葡萄酒可能被驱逐出葡萄酒家族作为收尾。

  新规范最大的特点是定义葡萄酒必须是全汁的,取消了半汁葡萄酒的概念,这将对中国的葡萄酒产业产生深远的影响。有专家统计,中国市场上半汁葡萄酒占据了三分之二的市场份额,有的认为没有这么高,估计是50%。新规范的执行,将使原先消费半汁酒的那块巨大的市场陡然悬空,谁去填补?那么多生产半汁酒的企业(主要是中小企业),这个数量不下200家,是突然死亡,还是突然转产?由此引发的阵痛将是巨大的。

  从技术标准而言,半汁葡萄酒确实不是严格意义的葡萄酒。但从市场角度而言,它无疑有自己存在的理由,二者能生存这么久且“狂长”,说明它们有消费者喜欢,特别是受广大农村、城市低收入者的青睐,因为他们不乐意为三四十元钱一瓶的葡萄酒埋单。

  时至今日,半汁葡萄酒并未真正退出历史舞台。2003年伊始,这些“农民军”或改头换面,或暂隐山林,但照样吃香喝辣,以干红、干白为代表的葡萄酒并未单赢,要笑到最后,要走的路还很长。因为中国任何法律都会遭遇执行难的老大难问题,更何况是“山规行法”。

  山葡萄酒之赢

  有关山葡萄酒的生存论战,也给去年的葡萄酒业写下了混乱的一笔。“山葡萄酒一日不除,中国葡萄酒一日不宁!”这是2002年7月以前中国葡萄酒界最响亮的声音。在2002年的西安糖酒春交会上,几大巨头联手要让“山葡萄酒出局”,行业内多数专家、官员也旗帜鲜明地站在兵强马壮的一方。一直行走在葡萄酒边缘的山葡萄酒,似乎要从此陷入万劫不复的深渊。

  2002年7月中旬,最年长的山葡萄酒企业——长白山酒业在年轻的新统帅领导下,广撒“英雄帖”,召集“群雄会”,共同商讨山葡萄酒的发展大计,捍卫山葡萄酒的生存权利。这张“英雄帖”似乎成了一针强心剂,激起山葡萄酒反抗的雄心。

  2003年1月传来一个对山葡萄酒不啻是个好消息的新闻——新的葡萄酒的法规“默认”了山葡萄酒的合法性。国家经贸委在公布《中国葡萄酿酒技术规范》的同时,以附件的形式公布了《山葡萄酿酒技术规范》,明确指出山葡萄酒作为中国特种葡萄酒,除了要遵循《中国葡萄酿酒技术规范》外,根据山葡萄酒品种的特点,在酿制山葡萄酒时允许按山葡萄酿酒技术规范中规定的内容进行。

  虽然规范对山葡萄酒设立了种种限制,抬高了门槛,并要求山葡萄酒“自我改造革新”,但“正规军”已冒犯了“野战军”,长白山、云南等地山葡萄酒企业今年将揭竿而起,大举反攻。“正野”两军势必有一场恶战。

  “洋垃圾”之乱

  葡萄酒业真可谓烦恼不断,2002年10月21日,北京某媒体又刊登了一篇题为《葡萄酒业惊曝“洋垃圾”内情》的文章,文中主角化名为“王董事长”,惊曝“目前中国葡萄酒市场销量为30万吨左右,其中80%是所谓‘酒中的洋垃圾’”。

  这一

[1] [2] 下一页

文章录入:cy110    责任编辑:cy110 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     网友评论:新“规范”能否结束葡萄酒业之乱(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)