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align=left> 经过几番“潮起潮落”的中国葡萄酒行业，目前又在悄悄进行着一场价格战。这价格战的背后是什么呢？
奇怪的葡萄酒价格
经常去饭店的人会遇到这种情况：刚刚坐稳，便有服务小姐围上来，向你推荐某种葡萄酒如何如何好，但价格较高。当你点名要几种知名但价格适中的葡萄酒时，她们会微笑摇头，告诉你没有。事后你会知道，被推荐的那种酒的生产厂家给了店里高额的“进店费”或“开瓶费”，费用在几万至十几万不等。
在超市葡萄酒的货架上，同是干红的葡萄酒，品牌不同价格会相差几倍。比如一瓶“王朝”干红售价34元8角；可有的品牌的干红售价只有十几元甚至不到10元。
行家们都明白，一斤葡萄平均价在1.5元左右。5斤葡萄才能做1瓶（750毫升）葡萄酒，再加上瓶子、塞、标签、包装，加工的设备折旧、水电费、工人工资及税金等等，每瓶酒的成本起码在15元以上，如果只卖十几元甚至不到10元，那连本都赚不回来。这里的奥妙何在呢？
良莠不齐的葡萄酒厂
做葡萄酒要用上好的葡萄。为什么法国葡萄酒世界闻名，原因之一就是法国波尔多的葡萄好。葡萄酒企业一般要具备三个条件：自己有优质葡萄生产基地，有先进的储存、酿造、灌装设备，有一定的葡萄酒酿造技术。我国的“王朝”、“张裕”、“长城”等大的葡萄酒生产企业都具备这三条。
我国葡萄酒市场从启动到热销不过五六年的时间，可葡萄酒厂却从1994年的130家猛增到目前的600多家。其中一些厂家不具备这三个条件，要知道葡萄种下三年后才挂果，产量上来还要经过二三年。没有优质葡萄怎么办？到外面抢购。有些企业为抢货源，不分品种是葡萄就要，甚至次葡萄、烂葡萄、青葡萄都要。河北怀来县小七营村有多年种植葡萄的历史，村支书向记者讲了这样一件事：一些葡萄酒厂每年都来村里收葡萄。今年的收购价是每市斤1元到1.1元。只要是葡萄就收，有多少收多少。以至于附近的农民都不敢喝这些葡萄酒厂生产的酒。河北某大葡萄酒厂董事长还给记者讲了这样一件事：去年10月，我们把10吨多的坏葡萄、烂葡萄倒在车间门口，很快这些葡萄被农民铲走了。他们把这些葡萄和自己的葡萄都卖给了当地一家葡萄酒厂，这家企业全收了，价格是市价1.1元。我们接受了教训。今年把不好的葡萄全埋掉了。我们不坑害消费者，也决不能看别人坑害消费者而不吱声。
国内的葡萄资源还是有限的。一些企业在国内抢购不到葡萄就把目光转向国外，甚至一开始就把目光转向国外的“垃圾酒”和“垃圾酒汁”。所谓的“垃圾酒”就是指葡萄酒中酒的成分，酒的各种指标都不确定。多半是没有贮存价值或年份不好的酒。这些酒或“葡萄汁”是用病葡萄或烂葡萄制成的。这些企业就把这些“垃圾酒”或“垃圾酒汁”灌装入瓶，贴上标签成了自己生产的葡萄酒。据业内人士透露，我国进口葡萄原汁500美元一吨，合人民币也就4000多元。按5公斤葡萄出一公斤汁计算，榨这种汁的葡萄一公斤才合0.8元，这样的葡萄好得了吗？用这种原汁制成的葡萄酒好得了吗？怪不得有些所谓的“干红”或“干白”不到十元就一瓶，为什么有些企业敢给饭店、酒店、超市高额的“进店费”、“开瓶费”，原因不就很清楚了吗。
劣质葡萄酒为什么还有市场？
这完全是我国葡萄酒生产无“法”可依，葡萄酒市场不成熟，葡萄酒消费群体不成熟造成的。我国人民制造和饮用葡萄酒已有几千年历史了。然而，千百年来在酒桌上唱主角还是以粮食为原料的白酒。改革开放以来，葡萄酒的好处被越来越多的消费者所认识、接受。1996年我国葡萄酒产量和进口量只有17万多吨，到1997年则增至30多万吨，近几年也逐年大幅度上升。然而，我国对葡萄酒的生产、消费，了解和认识并不深刻，还没有与国际标准相适应的葡萄酒工艺标准，原料标准、添加物标准，分析和感官标准及标签标准等，也就是说无“法”可依。在葡萄酒生产和消费一哄而上的情况下，必然有鱼目混珠。另外，我们葡萄酒消费群体也不成熟。葡萄酒是一种高雅的饮品，蕴含着文化价值和艺术成分。它在饮料酒中所具有的优点是比较多的。葡萄酒讲究饮法，如“观”、“闻”、“品”等；讲究酒菜搭配，如“吃海鲜喝干白，吃肉类喝干红”；讲究饮酒环境、饮酒情调等等。而我国葡萄酒消费者“酒文化”还不高。喝葡萄酒没有“观”、“闻”、“品”等程序；还像喝白酒一样“酒杯一端，一碰全干”。
酒法：千呼万唤“快”出来
专家指出：国际上葡萄酒生产发达的国家，对葡萄酒的价格有严格的规定。要根据葡萄酒的品牌、产地、品种、年份来决定葡萄酒的价格[1] [2] 下一页
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