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着分析检测技术的发展,黄酒中的营养价值尤其是自古留传下来的疗效,健身方面的实用价值正在得到科学的证明,人体必需六大类(水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐)营养素中,黄酒中就含有五类,特别应指出的是,许多黄酒品种中都含有酒,硒在西方被称为“抗癌之区”,这使得黄酒的营养价值坦步得以提升。 记者日前在与深圳龙岗九兰香酒厂有关人员交流时,对方深有感触地说,黄酒的作用日前尚未得到人们的认识,这需要黄酒企业联合起来,共同承担起宣传,扩大黄酒影响的重任,使这一绿色健康酒品深入人心,使黄酒事业不断发展。
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