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与时俱进的中国葡萄酒业——记2002年中国葡萄酒业前景研讨会
雪兆丰年,吉祥迎新春。2002年12月21日辞旧迎新之际,我国知名葡萄酒企业在北京汇聚一堂,共商中国葡萄酒业发展大计。会议秉承“解放思想、实事求是、继往开来、与时俱进”的精神,以开放、包容的姿态,以创新、发展的眼光对中国葡萄酒业的现状加以分析,并对其未来的前景进行规划。

  耿兆林(中国酿酒工业协会理事长):

  随着我国经济的发展,葡萄酒事业将呈现较好发展的空间。尽管面临着葡萄酒行业国内外的剧烈竞争,葡萄酒行业一定要把握发展方向,不断提高产品质量,增加品种,努力发展适合不同层次、不同人群需要的产品,积极扩大市场占有率。根据我国葡萄酒发展“十五”规划,葡萄酒的产量每年将增长5万吨,葡萄种植面积也将同步增长。规划2005年中国葡萄酒的产量将达50万吨左右。在增加葡萄酒产量的同时,要有一批国产的与国际质量接轨的高品质的名牌葡萄酒推向国内外市场。并取得市场和消费者的认可。

  随着行业的发展,行业规范化问题正引起各界的重视,为与国际葡萄酒业接轨,2002年11月,国家经贸委以公告形式发布了“中国葡萄酿酒技术规范”,从2003年1月1日起施行,这是一部参照国际酿酒法规并结合我国葡萄酒生产国情制订的行业规范文件。

  随着葡萄酒国家标准的修订、颁布和实施,我国葡萄酒产品将进一步有章可循、有法可依,将更加规范。对最近个别报刊刊登题为“葡萄酒业惊曝洋垃圾”的文章,我们认为它是严重失实,也是非常不负责任的。对此中国酿酒工业协会已在媒体公开阐明了我们的观点,并发表了专题文章。我国葡萄酒业发展中并非没有问题,但将个别企业的个别问题夸大到全行业,就完全背离了客观真实报导的原则。

  目前,我国葡萄酒业仍处于前期起步和成长阶段。在我国整个酿酒行业3000万吨饮料酒总产量中葡萄酒仅占到1%的份额,在世界葡萄酒总产量中也只占到1.1%的比例。我国的葡萄酒发展有着相当大的成长空间和非常好的市场前景,在国家和广大消费者的关怀下,一定能营造一个积极、健康、诚信、有利于葡萄酒业发展的大环境,我们相信,我国的葡萄酒事业一定能沿着健康的轨道快速前进。

  孙利强(张裕集团董事长):

  中国葡萄酒业正在成为国际葡萄酒业里一股巨大的新生力量。入世一年多,国外的葡萄酒品牌正在重新调整他们的中国策略。接下来的三、四年,将是中国本土葡萄酒业发展最关键的几年。张裕深刻的体会是:中国的葡萄酒业只有中西融合,才能真正走向世界。所以张裕认为,中国必须尽快与国际葡萄酒接轨,这种对接更基础的东西是制度上的对接,是法规上的对接。同时张裕认为,中国的企业必须主动走出去,同更多的国际同行交流,才能真正意义上提高我们自己的能力。

  刘春梅(北京龙徽葡萄酿酒公司总经理):

  随着中国加入WTO和中国即将加入国际葡萄与葡萄酒组织(OIV),中国的消费者和广大的葡萄酒爱好者,不出国门就可以品尝到世界各地的葡萄酒,随着葡萄酒的快速发展和葡萄酒文化的普及,中国的消费者也会更加理性的选择不同风格的葡萄酒。中国葡萄酒业将会呈现百花齐放的局面。

  与此同时,中国葡萄酒生产企业将面临更加严峻的挑战,将有更多的机会把中国葡萄酒推向世界。

  王珍海(烟台威龙葡萄酒有限公司总经理):

  从近年来葡萄酒市场看,葡萄酒逐渐降温,葡萄酒生产平稳增长,近几年国内葡萄酒年产量始终徘徊在30多万吨就充分说明了这一问题。我认为,像前几年葡萄酒旺销的现象不可能再有,而国外葡萄酒品牌将大量涌入,国内一些有实力的公司也会上马葡萄酒项目,想方设法争夺葡萄酒这块不大的“蛋糕”。可以说,目前国内葡萄酒正在走向一个关键的路口。

  对国内葡萄酒企业来说,要适应今后的竞争形势,赢得市场的挑战,关键是取决于产品质量的稳步提高。首先要优选良种,建立企业自己的葡萄生产基地。其次,要提高酿酒技术,增强技术装

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