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黄酒:醇厚缠绵蓄势待发
着国家酒业政策的调整,高耗粮的白酒酿造受抑制,而黄酒以其低耗粮、低酒度、高营养正好符合国家产业政策发展方向,发展潜力巨大。面对良好的发展机遇,黄酒业正在迎头赶上。目前,作为中国黄酒业的龙头——“古越龙山”股份公司已成为国内最大的黄酒生产出口企业,其品牌已集中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国宴专用酒于一身而饮誉海内外。

  然而,随着国内酒类市场竞争日趋“白热化”,啤酒、葡萄酒快速发展,洋酒进军中国市场,都在争夺黄酒消费者,而黄酒产量近年来却停滞不前,黄酒消费依然局限于沿海地区。为此,我们黄酒企业必须要有危机意识,居安思危,任重道远。

  黄酒要发展,我们黄酒业内必须首先营造出“合力兴黄”的良好氛围。无论是营销理念、市场投入,还是营销手段、市场整合的能力和水平,黄酒行业尚难与啤酒、白酒抗衡,连只占酒类市场1%的葡萄酒,在这方面也走在了黄酒的前面。这种状况使得黄酒处于竞争劣势,制约了黄酒业的发展。在中国酿酒工业协会黄酒分会二届三次常务理事会上,一知名企业老总提出了“由分会牵头组织黄酒企业共同出钱宣传黄酒,把黄酒的大旗扛起来,用群体的力量,把黄酒推向全国推向世界”的建议和思路,这一提议立即得到与会人员的热烈响应。我们有理由相信,只要我们黄酒业内统一思想认识,摈弃眼前的得失,跳出自己的小圈圈,站在行业的整体发展提高的高度,共同携手打造黄酒的优势,就一定能够把中国黄酒这一国粹做大做强。

  黄酒要发展,必须规范竞争行为。目前全国黄酒企业700多家,产量约140万吨,平均每家年产2000吨还不到,黄酒业内低、小、散、乱现象明显,有的地方甚至出现低价竞争、降价销售,产品质量也参差不齐,消费者难以分辨,严重影响了黄酒的声誉。新的一年,我们呼唤诚信道德,亟待着正本清源,我们也呼吁黄酒企业在相互竞争、相互促进、相互提高的前提下,建立行业自律机制,营造一个讲诚信、守规则的良好氛围,以利于黄酒行业的全面、健康、持久的发展。

  黄酒必须创新。创新包含着体制的创新、管理的创新、技术的创新以及产品的创新。作为黄酒业的龙头,我们“古越龙山”始终在创新方面走在前面,我们将投资1.27亿元进行黄酒系列化技术改造,引入国外先进技术装备,开发新型黄酒,拓展黄酒销售的新“时空”;加大黄酒市场的开拓力度,针对市场特点和消费心理,选择适当的宣传方式,引导消费接受黄酒,打破原有“南黄北白”的市场格局;改良黄酒品质,根据不同的消费群,开发不同档次、不同口味的新产品,发展黄酒新的消费群。通过以上各种措施,唤醒黄酒潜在市场需求,拓展黄酒市场份额。

  黄酒目前还是一个地区性、季节性消费很强的传统产品,要把黄酒推向全国,推向世界,必须加大宣传力度,这更是黄酒发展的需要。但这靠单个企业的力量显然还是不够的,必须依靠黄酒业内齐心协力,运用媒体和社会各方的力量,共同宣传黄酒文化,宣传黄酒的优势,形成轰动效应,让全国有更多的消费者了解黄酒,饮用黄酒。

  黄酒,它含蓄、亲和、缠绵,一旦拥有便会让人意气焕发,回味无穷。作为一个发展的产业,黄酒业如同黄酒其特有的秉性,一旦蓄势完毕,便后劲十足,香飘万里。我们完全有理由相信:中国黄酒业的明天一定会更加美好!

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