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口感”是保健酒面临的一道坎 ——访山东白酒工业协会黄业立会长
>“口感”是保健酒面临的一道坎☆
——访山东白酒工业协会黄业立会长
记：在白酒“高税微利“的情况下，有些经营者”退否求其次“，转向搞保健酒。你如何看待保健酒的发展？
黄：保健酒的发展还需要一个过程。口感是获得保健酒发展步伐的一大因素。保健酒里加了中草药，风味就变了；风味一变，消费者就难以适应。
你知道，除了山西人偏好清香型的白酒外，大部分饮酒者都比较喜欢浓香型的白酒口感。因此，在消费者逐步适应了保健酒的口感后，保健酒才会有一个大的飞跃。
记：湖北“劲酒”是比较早进入保健酒的，据称它去年的销售收入是8个亿。
黄：我认为“劲酒”能形成规模，主要靠两点：一是它具有特殊功效，“滋阴壮阳”，特别适合中老年人；二是价格具备竞争上的优势。有些保健酒定价很高，消费者不能接受。
记：人们要适应保健酒的口感，无疑是一个比较长的过程。
黄：啤酒刚进入市场时，消费者都喝不惯，20年以后，也就是当今社会，啤酒才形成了消费潮流
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