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☆☆☆ 宜宾五粮液集团公司的质量方针是“没有最好，只有更好”，该方针表明了五粮液在质量追求过程中的螺旋上升的动态发展性，在质量追求的过程中，五粮液人的目标是工作质量更加完美，产品质量更加完美，服务质量更加完美。五粮液人在质量追求的道路上，一路肌珠，一路高歌，五粮液人深化质量管理的历史，是一个质量意识与观念不断更新和转变，手段与方法不断完善，产品质量不断提高，经效益不断增加的历史，也是企业在不断追求零缺陷的健康发展史。
零缺陷表明了一种态度，一种一次就做好的工作态度，同时也体现了一种预防思想，改进思想。
☆☆☆ 中国白酒在基础酒的并坛上，传统的工艺是人工逐坛品尝，然后再根据不同的香、味、酒体进行组合，这项原始的传统工艺消耗的人力，物力是很大的，在酒业高速发展壮大的过程中，它必然会成为阻碍发展的瓶领，为了克服这道障碍，提高工序效益和质量，年长的一辈五粮液人用微机进行勾兑技术的尝试，在对勾兑技师的勾兑技术和丰富经验进行透彻研究之后，通过“仿真”和“模拟”技术建立了“五粮液微机勾兑专家系统”，有效突破了基础酒组合和对基础酒调味这两个关键环节，使这套微机系统“仿专家而优于专家”，使工序质量大大稳定，基础酒勾兑组合的质量波动减少到最低限度。这不仅在五粮液追求质量的发展史上，同时在五粮液系列酒勾兑技术史上，都是一块重要的里程碑，这也是五粮液人在追求生产工作中的零缺陷，迈出的巨大的一步。
☆☆☆ 任何事物都有一个由新到旧，由流行到过时，由先进变落后的过程，所以在对待质量的观点上，五粮液人用发展的眼光来看待它，在某一特定条件下属于“很不错”的，随着时间的推移，场合的改变，它们就可能又暴露出不少需要改进的缺陷，五粮液的质量监督系统，就是通过不断发掘缺陷，不断克服缺陷，不断进行自身的免疫调节和自我完善，从而组装出了一辆能在商海中自由纵横的高质量战车。
☆☆☆ 五粮液这辆战车除了有高质量的生产营销体系，高质量的产品，高质量的服务外，实际上，它的每一个部件，每一个营销细节都在追求一种零缺陷与高质量。宜宾市的环保专家曾开玩笑说：“五粮液是只吃不拉”，为何出此言呢？因为宜宾不少企业的“三废”排放不达标，每年都要受到环保部门的重罚，而五粮液集团通过技术创新，基本杜绝了“三废”，提高了自己的环保工作质量，没有废弃物排放，当然是“只吃不拉”了。
但五粮液并非天生就有优良的环保素质的，上一点年纪的当地人也许还记得当年那些澄黄粘稠的酿酒废水冒着热汽流入岷江以及岷江江边那些堆积成山的废酒糟堆在自燃中冒着一缕缕青烟的情景，当年的五粮液酒厂每年受环保部门的罚款达到几百万人民币。在人们的环保意识还不很强的当时，追求零缺陷的五粮液人提出了“废物是放错位置的资源”的口号，他们组织攻关小组成功地将酒厂污染废水的主要成份——底锅水开发成每吨售价近万元的乳酸及乳酸钙产品；将废丢糟转化成具高附加值的产品百碳黑和活性炭，而转化过程中产生的大量热能则为酿酒车间提供蒸汽。
这些工作不仅给工厂带了附加效益，更重要的是它为酿酒行业高质量的环保工作树立了一个典范工程，是五粮液人在追求工作零缺陷的重要体现之一。
☆☆☆ 可以说五粮液的质量发展史就是一部追求工作零缺陷的历史，五粮液人追求零缺陷的态度是支撑起五粮液质量大厦的巨大动力。在质量追求的道路上，老一辈五粮液人已做了很多，完成了五粮液的第一次创业，在新的一千年到来之际，年轻一代五粮液人肩负起第二次创业的重任，他们不满足已成为中国酒业大王的现状，他们要走向国际，他们要入围世界五百强，五粮液人相信，只要他们不懈努力，他们的目标一定能实现。
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