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茅台:从“官方酒”到“平民酒”
☆ 在中国,没有一种酒比茅台更为名贵。

  中国老一代领导人如毛泽东、邓小平和周恩来都喜欢喝茅台。这种据说“离开了它的原产地赤水河便酿不出来”的美酒,也被用来宴请访华的各国元首和贵宾,并且长年是中国驻外使馆送礼的唯一官方用酒。 名列世界三大蒸馏酒之一的茅台酒,原是由3家私人作坊经营的,新中国成立后合并为国营茅台酒厂。1951年,茅台被定为国酒。

  事实上,茅台出现在新中国历史的每一个关键时刻:开国大典、抗美援朝,日内瓦会议,原子弹爆炸,中美建交,粉碎“四人帮”,港澳回归,抗洪救灾,申奥成功,加入世贸……,人们都要打开茅台为中国革命和建设的伟大胜利而庆贺。

  茅台集团总经理袁仁国说:“也许,在世界上都很少有哪种商品像茅台这样跟政治如此紧密。茅台在国家政治和外交生活中发挥了很大的影响。这便是茅台的中国特色。”

  正因如此,多年来,这家酒厂从来不需要靠做广告来推销产品。在计划经济年代,茅台酒主要是起着“特供”的作用,普通老百姓几乎无缘喝到。经常,茅台需要领导“批条子”才能买到。

  然而现在,茅台酒厂不仅上了报纸和电视,而且还赞助各种公益活动和娱乐节目。

  究其原因,应该是市场经济的不断发展,使经济效益而不仅仅是政治荣誉成了茅台人愈发看重的东西。而且,同业的竞争也使茅台作为国酒的地位受到了挑战。如今,另一种名酒“五粮液”,产量已大大超过茅台,还有许多私营与中外合资的酒厂参加到白酒市场的争夺。这些酒厂竞相在号称拥有7亿观众的中央电视台黄金时段上做广告,使茅台人感到前所未有的紧迫感。

  “茅台也要开始瞄准老百姓的饭桌,”袁仁国说,“我们不能再一味强调茅台是官方酒。”

  运用市场经济手段,茅台酒厂进入了高速发展期,1998年酒厂销售收入8亿元,去年则达到20亿元。最近,茅台宣布了一项计划:准备投巨资把生产规模从现在的年产6000吨扩大到一万吨,并生产啤酒和干红。它还兼并了一家生产习水大曲的知名酒厂,以扩张自己的规模。

  随着茅台酒逐步进入寻常百姓家,茅台还推出了几种价格相对便宜但同样具有茅台韵味的佳酿,供应给不同层次的消费群体。

  “茅台酒厂的发展史实际上就是我们国家的发展史,”袁仁国说。


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