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NT size=2>☆☆☆ 在以生产五加皮闻名的致中和公司的网站上，有这样一句话：我们从很远的前方走来，我们要继续走向很远很远的未来，很远很远的地方。仔细想来，这应该是保健酒企业共同的追求，也是发展中的保健酒业的真实写照。有目共睹的是，经过最近几年的培育和耕耘，保健酒业不仅在整体规模上壮大了起来，而且其市场也发生了日新月异的变化，特别是从2002年起，保健酒市场真正步入了一个风生水起的时期。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 品牌篇：走向分化
☆☆☆ 从市场上看，虽然行业无序、品牌繁杂，但保健酒市场上品牌格局的大体轮廓已经突现。目前看来，这种分化主要是因为品牌定位不同而产生的。
品牌分化的一个趋势是，以劲酒、椰岛鹿龟酒为代表的一批保健酒品牌将集中于大众化消费市场。大众化消费市场的首要特点是价格适中、消费量大，这是目前保健酒行业竞争最为激烈的一块市场。上述两个品牌由于介入时间较早，再加上近些年的市场开拓，因此无论是市场规模、市场占有率还是品牌影响力都已居于行业前列。特别是在中低档市场上，它们早早便确立了市场领先者的地位。以劲酒为例，它是大众化路线坚定的执行者，并因此受益匪浅。随着市场大面积的拓展，劲酒在包括商超、酒店在内的终端上铺货率提升不小，市场覆盖面也可以说是最广的。据武汉、石家庄、郑州等城市的几家商超的工作人员介绍，一段时期以来，该品牌是走货最好的保健酒品，价格便宜的小包装劲酒颇受消费者欢迎。
☆☆☆ 品牌分化的另一极是，随着龙虎酒、茅台不老酒等品牌的崛起，高档保健酒市场渐成气候。与白酒高档化消费状况大不相同的是，目前这些保健酒品牌大多是以礼品酒形象出现的。许多经销商反映说，在高档保健酒市场这一块，产品的内在质量重要，好的形式更添彩，价格贵一些并不会对销售构成太大影响。而大多数消费者也认为，既然花钱买礼品送人，东西当然得漂亮，要拿得出手才行。就当前的市场状况而言，有经销商说，与白酒相比，送保健酒更富人情味，市场前景可观。在2002年的保健酒市场上，龙虎酒应该说是最值得一提的。凭借着独特精美的工艺瓶，龙虎酒在中高档市场上相当走俏，常常脱销。“工艺＋文化”使得龙虎酒如鹤立鸡群，几成霸主地位。而在2003年，有一个趋势很明显，那就是在高档保健酒市场格局的形成过程中，市场将越来越集中到少数几个品牌的囊中。
☆☆☆ 总的看来，由于不同的品牌倾向于不同的定位，保健酒市场上品牌走向分化的变化与白酒市场早期的高、中、低档格局的演变相差无几。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 渠道篇：决战餐饮
☆☆☆ 在餐饮终端引入保健酒，劲酒可以说是最早的也是目前操作得最好的，多个保健酒品牌的厂商都这样认为。劲酒开发餐饮渠道，摒弃了传统保健酒因为走药房以及药酒的负面影响，有力地提升了自身的销量。面对竞争对手的突飞猛进，一贯以礼品酒形象出现的椰岛鹿龟酒也投入了大量精力在餐饮渠道展开攻势。据椰岛鹿龟酒衡阳分公司周存宝经理介绍，衡阳公司第一个倡导介入餐饮渠道，从1998年开始至今取得了长足的发展。目前这一做法得到推广，鹿龟酒在很多省市的市场上都在猛攻餐饮渠道。据调查，在江西、湖南等地市场上，劲酒和鹿龟酒竞争的焦点之一就是酒店，相互间的促销比拼也相当激烈。
☆☆☆ 如今，很多保健酒品牌也开始调整方向，同白酒一样喊出了“终端制胜”的口号，重心向餐饮渠道倾斜。龙虎酒就是其中一个。在接受采访时龙虎酒老总胡子贵说，在2003年的工作中，餐饮是龙虎酒的一个重要目标，“要有计划，有重点地开发餐饮渠道”，龙虎酒要求“各经销商一定要组建一支餐饮专销队伍，针对餐饮行业的特点，制定出切实可行的营销措施，打通这一基础终端的大门”。对此，济南供联糖酒有限公司的许大同总经理较为认同，他的心得体会就是从终端做起，抓住商超，精耕酒店。同时作为龙虎酒和茅台不老酒（600ml）省级代理的哈尔滨金泉糖酒公司的杨总也有同感，他认为餐饮酒店是一个不可忽视的市场。特别是在今年3月份开代理龙虎酒后，杨总非常重视针对酒店的营销工作，按照他的计划，在前期推广完成后，龙虎酒的下一步举措就是要进入大酒店与商超。
☆☆☆ 从决战餐饮的趋势看，我们至少可以看出两个走向：一是保健酒除了和白酒争夺市场外，相互间也必将展开一场针锋相对的竞争，这种竞争有如贴身肉搏，更加尖锐，也更加直接——这一点从已发生的劲酒与鹿龟酒的餐饮争夺战中或可感受；二是一直期望引入新营销模式的保健酒大战，将走上一条与白酒竞争无异的道路，有可能彻头彻尾地被白酒竞争模式同化。这对于那些擅长白酒营销的经销商来说也许是一个并不坏的信号，但对于保健酒行业的整体发展来说显然不是个好消息。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 市场篇：南征北扩
☆☆☆ 传统的保健酒市场是广东、山东、[1] [2] [3] 下一页
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