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☆☆☆☆我国葡萄酒产业作为一个利润率较高的经济增长点，近年来发展迅速，但中国食品工业协会有关专家指出，目前我国葡萄酒产品的"同质化"现象十分严重，影响着葡萄酒产品的市场竞争力和行业整体发展。
我国葡萄酒行业经历了较为严重的重复建设阶段，一度形成葡萄酒行业小、散、乱的发展局面。在经过近几年的市场整合后，目前我国葡萄酒行业１００多家企业，葡萄酒产量不到３０万吨。虽然行业整体规模不大，但业内外人士都认为，中国葡萄酒市场将成为全球的新亮点，主要原因：一是中国有１３亿人口的广大消费群体，对葡萄酒潜在需求很大；二是随着中国居民收入水平的提高，生活习惯、消费结构、消费方式正在发生变化；三是农业的发展、农产品的丰富，使葡萄原料基地建设有了一定基础，西部开发战略的实施，又为此注入了新的活力；四是国家产业政策限制高度酒，提倡低度酒、发展发酵酒，加上葡萄酒有益健康的宣传深入人心；五是目前葡萄酒的总产量极少，只是世界葡萄酒的1％，人均消费量只有世界水平的十五分之一；六是进入葡萄酒行业有利可图。
但是刚刚在此间结束的"２００３年全国葡果酒年会"上，中国食品工业协会秘书长黄圣明提出，在这样一个潜力巨大的新兴产业中，目前企业产品之间模仿现象十分普遍，单纯的模仿导致当前市场上葡萄酒产品出现严重"同质化"的现象。
黄圣明说，现在葡萄酒行业各企业能受到消费者欢迎的、有独特风格的产品太少，企业拥有的自主创新技术也太少。看到别的企业出产"干红"、"干白"，自己也跟着上"干"的项目，结果市场上满眼都是"干红"和"干白"，其实研究和生产一些甜酒产品也有一定市场。事实上，中国消费者的口味更偏重于甜型，这一点和西方人有所不同。企业产品着眼于市场需要，就要既生产配合西餐的葡萄酒，也要生产配合中餐的葡萄酒。按照消费需求来调整产品结构，这样才能在市场竞争中立于不败之地。
在葡萄酒产品同质化现象的背后，是企业发展战略的问题。黄圣明指出，许多葡萄酒企业并非没有战略，而是各企业的战略趋同。企业缺乏的是自己独特的竞争战略。而克服同质化问题的关键一点就是企业要加大科研创新力度。创新需要有资金投入，需要一定的实力，但是，创新也绝不是大企业的特权，中小企业更要着力抓好创新。据有关资料统计，２０世纪８０年代以后，全球约７０％的创新来自中小企业。
白酒业之所以萎缩，其重要原因之一就是白酒产品同质化现象越来越普遍，导致各企业的产品都势均力敌，最后在消费者心目中只剩下了品牌价值。黄圣明希望，作为新近成长起来的葡萄酒产业，能有一个更新、更高的起点，切莫穿新鞋走老路。
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 网友评论：专家提醒：葡萄酒行业要克服“同质化”现象（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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