|
|
|
| 葡萄酒不是肥皂泡——质疑覃文华先生的红酒新生活运动 |
|
|
|
|
|
>印象总裁覃文华是中国红酒界的奇才，这是我的肺腑之言。为什么这样讲？主要在于我看了他的几篇文章，知道了他有关发展葡萄酒业的强烈责任感和不同凡响的主张。他为中国人均年消费葡萄酒仅0.3升，是世界平均7.5升的1/25，少得过于可怜而着急，他的论述从营销目标、渠道、标准、价格到包装等诸多方面，甚至对中国的葡萄酒文化、人们的生活方式等都涉及到了。从他的战略目标可以看出他的气魄之大，从他的战略体系可以看出他的谋划之深，从他推动整个中国红酒业尽快提升到国际水准可以看出他的胆识之高。从他的《中国新红酒之路》等文章，确实在一定程度上可看出覃总看问题的睿智、深刻、精明和犀利。
他之所以敢于提出葡萄酒业内人士多年被其困扰却一直不敢提出的问题，就在于他有极其敏锐的眼光。
在这里我不想过多赞赏覃总的若干发人深思的“理念”，更不想评估覃总某些想法在终有一天实现时定会令人追思他的“前瞻性”。
只想就我疑惑的几个问题与覃总商榷，算是几句进言亦可，并请覃总及葡萄酒界同仁批评指正。从中国当前环境看，覃总好多过人想法可在短期实现，但还有许多见解近几年操作会是很难的，现就这方面的四个问题提出个人的疑惑。
一、酒的产能问题。这既是目标问题，也是葡萄酒的产量问题。而且葡萄酒产量又不是孤立的，也必然涉及葡萄的产量。同时，不能仅谈印象新天的产量，还必须联系全国葡萄酒逐年的发展规划。否则，只谈印象新天2003年葡萄酒多大产能，实际意义并不很大。先看几句覃总的原话：“今后一段时间（葡萄酒）还有可能呈现几何级的飞速发展。”“有一种言论说等消费者收入提高后再让他们买葡萄酒，这简直是天方夜谭。中国消费者有足够的消费能力。我们所需要的是实现消费从白酒到红酒的平移。” 还说：“印象自有3万亩葡萄，新天有15万亩，而且不是农民种的葡萄，是我们自己种的。” “今年（2002年）联盟体的生产量已经是8万吨，占到全国葡萄酒总产量的1/3”。并且“假如3000公斤/亩，1.5公斤葡萄产1公斤葡萄酒，那么15万亩的葡萄就可产30万吨葡萄酒。”上述几段话中有不少玄而又玄的语言。内行看，无异于天方夜谭。
我国葡萄酒发展到2002年的6年中增长了55%，当年已达30万吨，这应说是较大的进展。按照国家10年发展规划，每年增长5万吨。到2005年达到50万吨左右。国家确定发展计划时是把葡萄酒与葡萄园建设统一考虑的，也是与整个国民经济的发展相协调的。一些发达国家如法国发展葡萄酒产业已有几百年历史，现已达到人均62升，日本年人均消费3升，6年中增长154%。我国没有人家的基础，适当发展快些是应当也是有可能的，但不可能在较短时间把这种大差距缩得较小，往往欲速则不达啊！所以我们根本不可能按几何级数增长，不可能由喝白酒的人群平移到喝葡萄酒去，不可能每亩葡萄园能生产3000公斤葡萄（这也是国家文件限制产量所不允许的）。所以根本谈不到15万亩葡萄园能产出30万吨葡萄酒。况且葡萄园第四年才进入盛果期。千万不要把理想当做现实。自家2002年到底产了多少葡萄，生产多少葡萄酒；2003年又应根据现有市场状况调整成什么数字。这些数字未必需要公布于众，但一旦公布出来，千万不要给人有自欺欺人的感觉。尽管背后有某财团、有上市公司广大股民的投资作支撑。也不应说出太出 格的话，做出太出格的事。
二、“平民化的消费潮流”。这里不讲这位老总把葡萄酒成本计算公布于众会造成什么后果，也不讲其成本估算和终端价格的不科学性以及违背经济规律的不现实性。
其一，说外国葡萄酒价格低。如美国葡萄酒仅3美元1瓶，或说24元人民币/瓶。笔者去美国次数少，也没专门研究美国葡萄酒的市场价格，但就美国葡萄酒专家菲利浦·塞尔登所撰写《葡萄酒》一书所说：“世界上优质葡萄酒每瓶从7美元到35美元不等。”“美国人钟爱的不仅是”意大利白葡萄酒的“怡人的风味”，“也同样青睐它们的好价钱：大多零售价为5-8美元。”王恭堂等人所著《葡萄酒的酿造与欣赏》一书中提到“美国生产和消费的葡萄酒60%是中低档产品，每瓶售价3-7美元。”所以，仅说美国葡萄酒24元人民币/瓶是不妥当的，只能误导消费者，似乎说中国葡萄酒价格定得太高了。美国那位葡萄酒界权威还说：“葡萄汽酒是一个令人尊敬的名称。但需要当心的是加利福利亚和纽约州的一些售价低于7美元的葡萄酒，标明是香槟酒，实际上不过是一些仿造酒”。这说明在发达国家也有假酒，而且这种假香槟酒价格要比我国的假葡萄酒贵得多。
其二，说“将葡萄酒的价格直接降低至啤酒的价格，直接供应终端，像桶装水一样全面覆盖几乎全部消费人群。”笔者十分不解：别说啤酒2元/瓶，就是4元/瓶，这样的葡萄酒价格如果成立，那么我们反推一下，这种葡萄酒肯定不可能用“三精一水”来勾兑，当前央视这么曝光来打击这种做法，覃总还能再出这样的歪点子？[1] [2] [3] 下一页
|
|
 网友评论：葡萄酒不是肥皂泡——质疑覃文华先生的红酒新生活运动（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
