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义上的白酒，一定要寻找它真正高贵的理由！
——艾民
点评：中国白酒的出路没有几个人说得清楚，里面牵涉到几个大难题。第一是香型的划分极不科学，用简单的几种香型怎么能够概括异彩纷呈的白酒的芬芳？所有的香型是循环的，麦和酒都能找到自己的位置。
第二是液态法问题，液态法白酒是白酒业的隐患，虽然他的出台有它的历史原因，一味地考虑的节粮，在特定的年代，吃不饱的国人只能节粮，但节粮是把双刃剑，虽然节粮远远刺伤了固态法发酵真正意义上的白酒，失却了让消费者品饮的白酒高贵的理由。
第三是伪酒文化，酒文化包括文学、民俗等，酒的文化是集约的，不是某个厂家的私有财产，严格意义上说，中国没有单纯意义上的酒文化。而现在大多数厂家做的是文化酒，是假的。酒文化变成了伪文化，这种伪文化更大的伤害着白酒。今天挖一个坊，明天挖一个堂，找不出任何传承关系的生拉硬扯，挖死人，挖古人，牛鬼蛇神，帝王将相，才子佳人全部泛滥成灾。真正出现蒸馏器是在金大定年间，距今不过800来年，而国人一说便是几千年白酒文化，什么上下五千年，白酒五千年，这不是笑话嘛？
这三大因素，妨碍着白酒业的发展。白酒业出路何在？
出路一：按照酒的类型进行原产地保护，允许更多的有特色的酒的存在，而不是简单生硬地归为某种香型。
出路二：规范液态法白酒和固态法白酒的法规和法制，建立完善的监督保障体系，通过法规，克服白酒同质化，重树消费者对白酒的信任。
出路三：弘扬真正的酒文化，应该靠酒的质量取胜，应该是健康有序的一种。应该像法国的葡萄酒、德国的啤酒一样，多种风格，多种档次，大中小企业并存。
把这三个问题真正弄清楚了，便找到了中国白酒的出路。
?强调白酒有N年的历史，其实限制了白酒的发展。
——艾民
点评：这就不难理解，当世那么多的白酒披着文化的外衣，在争相掘着祖坟、在努力往脸上贴金、在死命地追宗溯源、在厚颜地古冠今戴。饶了古人吧，饶了历史吧，饶了文化吧！
?白酒除了酒税，也没有什么好说的了，现在。
——袁霏阳
点评：还是有很多要说的嘛！
?让经销商挣不着钱，你说破天也没用。
——新天葡萄酒销售公司品牌总监叶平
点评：与经销商做生意，一定要来实的，别来虚的！这是叶总此番话的精髓所在。
如果说印象酒业是一列战车，那么云南红、新天、越千年就是被绑在这列战车上的彩旗，彩旗飘飘的战车冲杀奔突在红酒的疆域，与长城、王朝、张裕展开激烈的拼杀。自古胜负无定数，但驾驶这辆战车的若是堂·吉诃德式的人物，这就不免令人担忧了。有些悲剧是注定的，但悲剧带来的意义却是深远的。堂·吉诃德具有浓厚的悲剧色彩，但不可否认其是英雄。
——艾民
点评：堂·吉诃德迎着风车做无畏的拼杀，在被风车巨大的螺旋力卷到半空之前，是否早已准备好了退路？
覃文华的红酒新生活运动可能在未发展起来之前就会消失，但你不能否认红酒新生活运动带来的影响，也不能否认覃的气概、胆识。
——艾民
点评：中国红酒业也许数年后会淡忘红酒新生活运动，甚至不留一点痕迹。但人们绝对会记得覃文华的。
?SARS给了保健酒一次千载难逢的绝佳机会，千年等一回，你准备好了吗？保健酒！
——艾民
点评：机会是稍纵即逝的，绝不会青睐没有准备的人。非典期间你若蒙头大睡，一觉醒来，
时机不再！
?说起酒商与厂家的关系，说少了是故事，说多了是眼泪（当厂商发生矛盾时普遍现象：酒厂见酒商，一脸无奈；酒商见酒厂，满脸官司）。
——半斤八两酒业公司总经理井惠全
点评：个中滋味，唯有当事人明白。让详和代替争吵，宽容代替猜疑，是我们共同的心愿！
寒微路上一丝温暖，培养许多生意；争斗场中一句清冷话语，遂扫除无限杀机。谨以此话赠给井总们。
?谈到创意，我认为：不容易想到、不容易做到的创意是死点子；容易想到、容易做到的点子是差点子；不容易想到、但是容易做到的创意是金点子。金点子具有换取黄金的价值。
——著名策划专家于秀明博士
点评：策划是系统工程，仅靠点子恐怕是远远不够的。
?炒作最终将是营销的大敌。
——业内一知名撰稿人
点评：在注意力经济时代，眼球就是利润，但我们必须清醒地看到，由于自我意识的不断膨胀，炒作已经让营销缺乏人之关怀，缺少敬畏之心。作为企业公民，炒作是一种欺诈行为，是对自身权利的滥用和对消费者权利的粗暴践踏。这种市场工具主义的结果是：炒作使个人受益，企业受害。
? 真正值钱的是酒，而不应是酒包装。
——艾民
点评：秀外首先要慧中，这可以上升到一种品质了。
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