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月中旬，葡萄酒标准之争开始在业界大面积地风传。
葡萄酒标准之争由来已久。目前业界风传的葡萄酒标准之争，主要表现为两派，东派以张裕、王朝、长城三大企业为代表，他们正在和中国食品发酵工业研究院、全国食品发酵标准化中心以及中国酿酒工业协会一起修订葡萄酒的国家标准；西派以葡萄酒业的后起之秀新天国际酒业公司为代表，已经接受了国家科技部等多个国家部门的委托，正在起草一个“酿酒葡萄及葡萄酒技术标准和质量标准”。一时间，似乎国内两个班子在制定同一个标准，而且，两派都手执中国标准的最高主管当局——国家标准化管理委员会授权的文件，即使是业界人士也难辨正宗。
在葡萄酒业“十年一修标”的大背景下，两派争夺的无疑是业内的话语权和未来利益。
东派VS西派
8月中，在新疆石河子召开的2003年全国葡果酒年会上，有关方面讨论了新天起草的葡萄酒“国家标准”。而早在新天起草国家标准前后，全国食品发酵标准化中心已于2002年与张裕、王朝、长城三家大企业着手修订GB 15037-1994《葡萄酒》、GB 15038-1994《葡萄酒、果酒通用试验方法》两项国家标准。
8月19日下午，记者来到了国家标准起草单位之一——中国食品发酵工业研究院。全国食品发酵标准化中心副主任、全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会秘书长康永璞高级工程师说：“我们是按照正常的程序在修订葡萄酒的国家标准。”他说，此次承担的修订葡萄酒国家标准的项目有两个，一个是葡萄酒标准项目；另外一个是葡萄酒、果酒的通用试验方法。修订葡萄酒标准的项目编号为20021574 -Q-607，是中国轻工业联合会2002年7月16日转发的国标委的文件，项目完成年限为2004年。通用试验方法的项目编号为20031595 -T-607，是中国轻工业联合会2003年6月28日转发的国标委的文件，项目完成年限为2005年。
康永璞主任介绍说，全国食品发酵标准化中心是全国酿酒等食品行业的国家标准、行业标准的制、修订和技术归口单位，也是经国家标准化管理委员会批准的酿酒标准化分技术委员会秘书处的所在地。1994年由我中心负责组织制定了GB 15037-1994《葡萄酒》、GB 15038-1994《葡萄酒、果酒通用试验方法》国家标准。2002年由国家标准化管理委员会下达了修订这两项标准的计划，目前正在按计划有序进行修订工作。
康永璞主任还介绍了制、修订标准的立项程序：在每年的标委会年会上由行业提出下一年国家标准的制定和修订计划，由全国食品发酵标准化中心申报，由国标委下达国家标准的制定和修订计划后开展工作。
尽管此次两个标准的分类不同、立项时间和完成时间不同，但修订两个国家标准的主要负责起草单位，除了中国食品发酵工业研究院之外，参与起草的企业均为张裕、王朝、长城三家。
企业是如何参与到国家标准修订过程中来的？康永璞主任介绍说，标准必须具有科学性、先进性和可操作性，如果只有一家研究院或中心来做，这方面就要差一些，我们希望一些行业内优秀的企业参与进来，我们对企业的选择一般主要考虑以下原则：是否在行业内是排头兵，是否产量和销量名列前茅，是否有一定的技术实力，是否有一定的分析和检测手段，等等。康永璞说：“并不是谁想进来就进来的。”
那么，西派的标准项目又是什么样的来龙去脉呢？
8月18日，记者致电采访了远在新疆的新天国际酒业公司总经理陈勇。陈告诉记者，2001年下半年，国家科技部、国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质监总局)、国家标准化管理委员会(以下简称国标委)等多家部门提出了一个重要技术的标准化战略，计划对国内一些有影响力的资源和产品进行系统研究。通过层层筛选，国家科技部、国家质监总局、国标委三部门在国内选定了上海、深圳、绍兴和乌鲁木齐四个城市作为试点，来进行国家重要技术标准的研究，要把这四个城市最有特色的产品的标准体系进行研究和制定。
目前，国家重要技术标准的专项研究已经正式启动，试点的期限为2002年到2005年，2005年底，国家科技部、国家质监总局、国标委三部门将组织有关专家对试点建设单位进行验收和鉴定。乌市对进入三个部委的试点也很重视，还专门成立了乌鲁木齐市国家重要技术标准研究领导小组。
2002年8月，葡萄作为乌市七个特色产品中的一个入选。新天此次负责的标准体系的课题研究具体包括四个方面：酿酒葡萄的种植标准、酿酒葡萄的质量标准、葡萄酒的生产技术标准和葡萄酒的质量标准。乌市对葡萄酒的标准研究寄予厚望，希望做成一个全国性的标准。
作为一个葡萄酒业的后起之秀，新天凭什么获得国家标准课题研究的机会？“在于新疆得天独厚的自然条件，在于新天的资源优势、人才优势和科技优势”，[1] [2] [3] 下一页
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 网友评论：葡萄酒行业标准十年一修改 企业应该如何参与?（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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